A la Une !
Raisi-Bulle : ni champagne, ni alcool, mais savoureux
Il n’est pas toujours aisé de consommer de l’alcool et pour résoudre le problème sans pour autant se priver d’une fête avec des bulles, plusieurs boissons du marché se destinent aux fines bouches souhaitant les bulles sans alcool mais avec la qualité au rendez-vous !...
La bouteille comme signe distinctif
Pas facile de se distinguer dans un linéaire sur lequel plusieurs dizaines, voire plusieurs centaines de références se côtoient. Alors pour se distinguer certaines maisons ont opté pour une bouteille différente de la traditionnelle bouteille champenoise. Un choix...
Cocktails à bulles : trois idées
Dans un récent billet je vous parlais de cocktails à base de champagne, et pour continuer sur la lancée – quand bien même les amateurs de champagne récalcitrants – voici quelques suggestions de cocktails que j’ai testé et qui feront très bien l’affaire pour les...
Quel est le plus vieux champagne au monde ?
Quel est le plus ancien millésime ? Le monde des vieux champagnes fascine, et la découverte d’une bouteille égarée depuis des décennies est toujours un moment émouvant. Nous rêvons tous un jour d’oublier dans un coin de la cave quelques bouteilles et de ne les...
Moët Ice : le champagne le plus branché du moment
Le champagne avec des glaçons ! Vous serait-il venu à l’idée de déguster ainsi le vin de votre passion ? Pourtant ce nouveau rituel est bien possible à présent avec la dernière création de la maison de Champagne Moët & Chandon, avec leur Ice Imperial, le petit...
Armand de Brignac est-il le meilleur champagne au monde ?
Étonnante histoire que celle de la marque Armand de Brignac, née au milieu du siècle dernier, puis peu à peu tombée en désuétude avant d’être remis au goût du jour par la volonté d’un rappeur américain susceptible, puis de devenir le meilleur champagne du monde ! Et...
Découvrez la maison Bonnaire à Cramant
RM Récoltant-Manipulant 22 hectares / 220 000 bouteilles par an 120, rue d'Epernay 51530 Cramant (Côte des Blancs) La Maison "Une histoire d'amour du Chardonnay." Fernand Bouquemont, le grand-père maternel de Jean-Louis Bonnaire y fit sa première mise en bouteille en...
Conserver une bouteille de champagne ouverte
Rangez vos cuillères la preuve Vrai ou faux ? Une cuillère conserve les bulles du champagne Un champagne perd ses bulles dans les heures qui suivent l'ouverture de la bouteille. Pour remédier à cela, on raconte qu'il suffirait de conserver la bouteille dans le...
Olivier Bonville, un vigneron 100% Chardonnay
Olivier Bonville, vigneron visionnaire et véritable homme de conversation, nous parle de son histoire, de ses vins et de ses ambitions avec beaucoup de sincérité et de poésie. Plus de Bulles : Quelles sont pour vous les 3 dates clés qui ont marqué l’histoire de...