A la Une !
Notre Première Journée Dégustation
Lundi 20 mai dernier, Plus de Bulles et la maison G.H Mumm avaient organisé une Journée Dégustation. Nous avions décidé d'emmener certains de nos clients sur la route des vins en Champagne. Une très belle journée qui s'est déroulée dans le superbe cadre de la maison...
Del Cava vs Champagne : la guerre des bulles
Qu’on se le dise, le Champagne a des concurrents ! Le Cava en est un ! Ce vin pétillant qui peut-être considéré comme une sorte de champagne espagnol a le vent en poupe puisque ses ventes font la grimace au marché du champagne. Le Cava est élaboré de manière très...
Découvrez la Maison Serge Mathieu sur la Côte des Bar en Champagne
NM Négociant-Manipulant 11 hectares / 130 000 bouteilles par an 6 rue des Vignes 10340 Avirey-Lingey (Côte des Bar) Visitez le plus beau site de Champagne ! LA MAISON Implantée depuis au moins le XVIIIème siècle à Avirey-Lingey, la famille Mathieu a su...
Sorbet au champagne
Brève histoire du Sorbet C’est en découvrant plusieurs sorbets très sympathiques, comme le citron-basilic, que je me suis hâté de rédiger un petit billet sur l’histoire des desserts glacés. Cette aventure commence il y a longtemps en Chine et en Arabie. En Chine,...
Raisi-Bulle : ni champagne, ni alcool, mais savoureux
Il n’est pas toujours aisé de consommer de l’alcool et pour résoudre le problème sans pour autant se priver d’une fête avec des bulles, plusieurs boissons du marché se destinent aux fines bouches souhaitant les bulles sans alcool mais avec la qualité au rendez-vous !...
La bouteille comme signe distinctif
Pas facile de se distinguer dans un linéaire sur lequel plusieurs dizaines, voire plusieurs centaines de références se côtoient. Alors pour se distinguer certaines maisons ont opté pour une bouteille différente de la traditionnelle bouteille champenoise. Un choix...
Cocktails à bulles : trois idées
Dans un récent billet je vous parlais de cocktails à base de champagne, et pour continuer sur la lancée – quand bien même les amateurs de champagne récalcitrants – voici quelques suggestions de cocktails que j’ai testé et qui feront très bien l’affaire pour les...
Quel est le plus vieux champagne au monde ?
Quel est le plus ancien millésime ? Le monde des vieux champagnes fascine, et la découverte d’une bouteille égarée depuis des décennies est toujours un moment émouvant. Nous rêvons tous un jour d’oublier dans un coin de la cave quelques bouteilles et de ne les...
Moët Ice : le champagne le plus branché du moment
Le champagne avec des glaçons ! Vous serait-il venu à l’idée de déguster ainsi le vin de votre passion ? Pourtant ce nouveau rituel est bien possible à présent avec la dernière création de la maison de Champagne Moët & Chandon, avec leur Ice Imperial, le petit...