Le champagne est une boisson festive et élégante, souvent associée à des moments de célébration et de convivialité. Pour apprécier pleinement ses arômes et ses saveurs, il est essentiel de savoir comment tenir correctement un verre à champagne. Dans cet article, nous vous expliquons les meilleures pratiques pour tenir votre flûte de champagne, afin de préserver la fraîcheur et la qualité de votre boisson.
Sommaire
Comprendre la Structure d’un Verre à Champagne
Avant de plonger dans les bonnes pratiques, il est important de comprendre la structure d’un verre à champagne. Un verre à champagne se compose de trois parties principales :
Le Socle
La base du verre, qui assure sa stabilité
La Tige
La partie qui relie le socle au calice
Le Calice
La partie supérieure du verre dans laquelle le champagne est versé
Pourquoi tenir le verre à champagne par le pied ?
Tenir un verre à champagne par le pied est la méthode recommandée pour plusieurs raisons :
- Préserver la Température : Le champagne est généralement servi frais, entre 6 et 8 degrés Celsius. En tenant le verre par le pied, vous évitez de réchauffer le champagne avec la chaleur de votre main, ce qui préserve sa fraîcheur.
- Améliorer l’Expérience Gustative : En évitant de réchauffer le champagne, vous préservez ses arômes et ses saveurs, offrant une expérience gustative optimale.
- Élégance et Professionnalisme : Tenir le verre par le pied ou par le socle ajoute une touche d’élégance et de professionnalisme à votre geste, parfait pour les occasions spéciales.
Les erreurs à éviter
Beaucoup de personnes tiennent leur flûte par le calice, ce qui peut réchauffer le champagne et altérer son goût. Voici quelques erreurs courantes à éviter :
- Tenir le Verre par le Calice : Cela réchauffe le champagne et peut altérer ses arômes.
- Serrer le Verre Trop Fort : Une prise trop ferme peut également réchauffer le champagne et rendre le geste moins élégant.
Découvrez notre vidéo tutorielle
Avec ces conseils en main, vous êtes prêt à tenir votre prochain verre de champagne comme un véritable professionnel !
FAQ
Après avoir soigneusement choisir votre verre, avant même de sentir votre champagne, il s’agit de bien regarder sa couleur (la robe). Passez ensuite à la détection des arômes et l’analyse des saveurs, en vous appuyant sur notre article dédié co-rédigé avec le Chef sommelier Patrick Borras (Restaurant Pierre Gagnaire)
Plusieurs techniques sont possibles pour ouvrir une bouteille de champagne. La plus évidente consiste à ouvrir et maintenir le muselet, incliner la bouteille à 45°, et tourner la bouteille (surtout pas le bouchon !). Découvrez également les autres méthodes dans notre article consacré à l’ouverture
Utilisez un bouchon spécial pour conserver les bulles pendant quelques jours au réfrigérateur. Veillez à bien refermer la bouteille et à la conserver debout pour éviter la perte de gaz carbonique. Découvrez également notre article consacré à cette question.
Après un parcours riche en expériences dans les stratégies de marketing et de communication pour de grandes entreprises multicanales, Olivia rejoint Plus de Bulles au début de l’année 2018 pour diriger la stratégie de marketing et de communication. Faire connaître la marque et ses spécificités, comprendre et répondre au mieux à vos besoins et vous raconter l’histoire de nos producteurs/artistes est au cœur de son travail quotidien. Grâce à son expérience et à sa passion pour le vin, Olivia est en mesure de développer des stratégies de marketing efficaces pour promouvoir les produits de Plus de Bulles et les faire connaître à un public toujours plus large.