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Pascal Agrapart
Avizoise 2011 | Bouteille 75CL
Avizoise 2011 de la Maison Agrapart est un champagne Blanc de Blancs exceptionnel. Elaboré à partir de chardonnay d'une vigne vieille de 60 ans, il est issu des plus beaux coteaux du Grand Cru d'Avize (les Robarts, la Voix d'Epernay). Les parcelles, exposées Sud et Sud-Est, au sol argileux, expriment une facette différente du terroir d'Avize.
Cette cuvée étant élaborée de façon extrêmement confidentielle, nous sommes contraints de limiter sa vente à 1 exemplaire par client tous les 30 jours.
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Description
Avizoise 2011 de la Maison Agrapart est un champagne Blanc de Blancs exceptionnel. Elaboré à partir de chardonnay d'une vigne vieille de 60 ans, il est issu des plus beaux coteaux du Grand Cru d'Avize (les Robarts, la Voix d'Epernay). Les parcelles, exposées Sud et Sud-Est, au sol argileux, expriment une facette différente du terroir d'Avize.
Elevée en fûts de chêne, la cuvée Avizoise 2011 a été mise en bouteille sous bouchon liège, de manière à favoriser les échanges avec l'extérieur et de développer la complexité du vin.
Très faiblement dosé, ce champagne extra-brut de 4g/L conserve une excellente pureté dans ses arômes.
La cuvée Avizoise 2011 bénéficie d'une fermentation malolactique totale, ce qui lui permet de proposer des arômes plus ronds et de diminuer son acidité. Après 5 années dans les caves de la Maison Agraprart à Avize, cette cuvée est dégorgée 60 jours avant d'être proposée à la vente.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Côte des BlancsAvize
échelle des crus:
Grand cru
Vinification
Couleur:
Millésime:
2011
Elevage du vin:
Elevé sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Accords:
Idéal à l’apéritif
Température de service:
9°C
Plage de dégustation:
20182023
(Apogée)2035
Pascal Agrapart Avizoise 2011 : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Côte des blancs, Avize |
| 📏 Echelle | Grand cru |
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| 💡 Type de champagne | Blanc de blancs |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Millésime 2011 |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |
| ❤️ Sélection | Champagne millésimé |
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