Castelnau

Solera 9.2 | Bouteille 75CL - Etui

Description

Élégante et lumineuse, la cuvée Solera 9.2 du Champagne Castelnau est un hommage audacieux au temps. Issue d’une réserve perpétuelle initiée en 2009, cette cuvée singulière incarne l’interprétation du vieillissement selon la Maison Castelnau. Présentée ici en version bouteille avec étui, elle séduit par sa profondeur, sa fraîcheur et sa complexité, révélées après plus d’une décennie de maturation en cuves.

L’élaboration du Champagne Castelnau Solera 9.2

La cuvée Solera 9.2 est entièrement composée de vins de réserve, fruit d’un travail patient et méticuleux de réserve perpétuelle initiée en 2009. Chaque année, une partie de la réserve est prélevée pour la mise en bouteille, et renouvelée avec les vins de l’année pour préserver l’équilibre et la richesse aromatique du socle de base. Cette édition 9.2 s’appuie sur les millésimes 2009, 2015 et 2017.

Avant d’être tirés, les vins reposent 10 ans en cuves, puis bénéficient d’un vieillissement de 3 ans en caves sur lies, selon la signature maison. Le dosage est maintenu à 5 g/L, renforçant la pureté de l’expression tout en conservant une belle rondeur.

Un assemblage raffiné et intemporel

• 50% Chardonnay – Apporte éclat, tension et minéralité à la cuvée.
• 35% Pinot Meunier – Offre des arômes fruités et une texture soyeuse.
• 15% Pinot Noir – Apporte structure et profondeur aromatique.

Ce subtil assemblage livre une cuvée à la fois riche et élégante, aux arômes délicats et à la structure harmonieuse, signature du style Castelnau.

Dégustation de la cuvée

• Robe

  La robe de la cuvée Solera 9.2 est jaune or clair, brillante, animée de fines bulles régulières.

• Nez

  Au nez, on découvre un bouquet aromatique expressif et raffiné, mêlant notes florales, fruits secs et une touche subtilement épicée.

• Bouche

  Sur le palais, ce champagne séduit par sa texture soyeuse et son équilibre. La fraîcheur des agrumes se marie à une belle rondeur, dans une finale persistante et élégante.

Suggestions d’accords

Entrée

• Noix de Saint-Jacques au safran
• Risotto à la milanaise
• Asperges blanches sauce mousseline

Plats

• Pot-au-feu de coquillages aux épices douces
• Suprême de volaille de Bresse aux langoustines rôties
• Filet de veau rôti, jus court au gingembre

Desserts

• Tarte fine aux poires et amandes
• Baba au rhum léger
• Crème brûlée à la vanille

Pourquoi offrir ce champagne ?

Présenté dans un étui raffiné, la cuvée Solera 9.2 est un choix original et élégant pour marquer une occasion spéciale. Sa profondeur, son histoire de maturation et son caractère unique séduiront les amateurs éclairés et les curieux en quête de découvertes.

Le prix de la cuvée Solera 9.2 Champagne Castelnau

Le prix de la bouteille de Solera 9.2 en étui est de 59,95 €. Une cuvée rare et sophistiquée qui incarne la philosophie du temps chère à la Maison Castelnau.

Les avis sur Champagne Castelnau Solera 9.2

Les passionnés saluent l’équilibre et la complexité de cette cuvée inédite. Son élevage prolongé et sa richesse en vins de réserve en font un champagne profondément expressif. Lire les avis sur la cuvée Solera 9.2.

Conservation et service

À servir entre 8 et 10°C dans un verre tulipe. Ce champagne peut être dégusté dès aujourd’hui, ou conservé 5 à 8 ans pour développer des arômes plus évolués et une texture plus envoûtante.