R.H. Coutier

Le Bout du Clos 2017 | Bouteille 75CL

Description

Le Bout du Clos 2017 du Champagne R.H. Coutier est une cuvée de précision et d’élégance. Elle se distingue par une aromatique expressive de fruits rouges et une finale fraîche et saline. C’est une cuvée remarquable de complexité et de gourmandise. Une cuvée qui séduira les amateurs de Pinot Noir.

Élaboration du champagne Le Bout du Clos 2017 R.H. Coutier

Cette cuvée est élaborée uniquement à partir de Pinot Noir, cultivé sur la parcelle historique « Le Bout du Clos », plantée par René Coutier en 1969 et 1970. Le terroir exceptionnel du Grand Cru d’Ambonnay, dominé par des sols crayeux, confère à cette cuvée une minéralité unique. L’élevage en amphore céramique pendant un an et l'absence de fermentation malo-lactique préservent une pureté et une fraîcheur remarquables. Mis en bouteille en octobre 2018, ce champagne Extra-Brut, avec un dosage minimal de 1,5 g/l, exprime l’essence même de son millésime.

Le millésime 2017

L’année 2017 en Champagne, bien que complexe, a offert des raisins d’une belle maturité et d’une grande concentration aromatique. À Ambonnay, les conditions climatiques ont permis au Pinot Noir d’exprimer toute sa richesse et sa finesse, donnant naissance à une cuvée d’une grande précision.

Dégustation de la cuvée

• Robe

  La cuvée Le Bout du Clos 2017 possède une robe lumineuse et dorée, ponctuée de reflets ambrés.

• Nez

  Son nez est expressif, mêlant des arômes de fruits rouges juteux et des notes subtiles de minéralité.

• Bouche

  En bouche, on retrouve une texture fine et soyeuse, avec une fraîcheur vibrante et une finale saline, signature du terroir crayeux.

Suggestions d’accords

Bouchées apéritives

• Blinis au saumon fumé et crème citronnée
• Gougères au comté
• Tartare de thon aux agrumes

Plats

• Filet de veau rôti, sauce aux morilles
• Risotto au parmesan et truffes
• Pavé de saumon poêlé, émulsion au champagne

Desserts

• Tarte aux fraises et basilic
• Sorbet au citron vert
• Macarons aux fruits rouges

Le prix de la bouteille Le Bout du Clos 2017 R.H. Coutier

Le prix de la bouteille Le Bout du Clos 2017 R.H. Coutier est de 99,95 €. Ce tarif reflète la rareté de cette cuvée, produite à seulement 1370 bouteilles, et l’attention minutieuse portée à chaque étape de son élaboration. Avec son caractère unique et son terroir d’exception, elle constitue un choix remarquable pour les amateurs de grands champagnes.

Les avis sur la cuvée Le Bout du Clos 2017 R.H. Coutier

Les amateurs saluent unanimement la précision aromatique et la minéralité de cette cuvée. Sa fraîcheur et sa texture élégante en font une référence pour les connaisseurs. Découvrez les retours d’expérience sur cette cuvée : Les avis sur la cuvée Le Bout du Clos 2017 R.H. Coutier.

Conserver ce champagne

Pour préserver ses arômes délicats, il est conseillé de conserver la bouteille dans un endroit frais, allongée, à l’abri de la lumière et à une température constante de 10 à 12°C. Ce champagne peut évoluer favorablement jusqu’en 2030, développant des notes encore plus complexes et harmonieuses.

Le style R.H. Coutier

Depuis cinq générations, R.H. Coutier perpétue une philosophie de minimalisme, respectant le terroir et la nature. Sous la direction d’Antoine Coutier, ce domaine d’Ambonnay continue de produire des champagnes alliant tradition et modernité, avec une signature empreinte d’élégance et d’authenticité.