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Diebolt-Vallois
Cuvée Prestige | Bouteille 75CL
La cuvée Prestige de la maison Diebolt-Vallois est un champagne Blanc de Blancs élaboré uniquement à partir de vignes plantées sur le terroir de Cramant, classé Grand Cru. La très grande majorité des raisins proviennent du lieu-dit Les Pimonts, où les sols sont constitués d’une fine couche de terre sur un socle de craie, avec une exposition générale est-sud-est.
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Description
La cuvée Prestige de la maison Diebolt-Vallois est un champagne Blanc de Blancs élaboré uniquement à partir de vignes plantées sur le terroir de Cramant, classé Grand Cru. La très grande majorité des raisins proviennent du lieu-dit Les Pimonts, où les sols sont constitués d’une fine couche de terre sur un socle de craie, avec une exposition générale est-sud-est.
La cuvée Prestige est le fruit d'un assemblage de trois années, avec des vins de réserve vieillis 2 à 3 ans en foudres de chêne. Ces vins de réserve apportent rondeur, richesse et complexité la cuvée Prestige Diebolt-Vallois.
Présentation de Jacques Diebolt
La cuvée Prestige est celle qui me demande le plus de travail. Il s’agit d’un assemblage de 3 années, dont 50% a été conservée en foudre, et 50% en cuve.
Comme souvent en Grand Cru, il s’agit là d’un travail d'assemblage et d'équilibre.
Je marie 3 grands crus de la cote des Blancs : Cramant, Chouilly et Le Mesnil/Oger. Dans cet assemblage de crus, intervient au minimum 3 années dont les proportions peuvent changer pour obtenir l’équilibre, la finesse et l’élégance que nous recherchons.
Dégustation
Par Patrick BorrasRobe
La cuvée Prestige signée Diebolt-Vallois s’habille d’une robe jaune aux reflets dorés et d’une bulle fine et discrète.
Nez
C’est un champagne qui offre un nez riche et complexe, sur des arômes de fleurs blanches, comme le tilleul et l’aubépine. Au second nez, ce sont des arômes de fruits blancs, comme la pêche blanche, qui s’invitent et viennent enrichir la gamme d’arômes découverts.
Bouche
La cuvée Prestige Diebolt-Vallois offre une bouche riche et soyeuse, d’un bel équilibre. Sur le palais des arômes floraux légèrement miellés s’imposent, portés par une belle minéralité. La cuvée Prestige offre une belle expression du chardonnay, à la fois dense, fin et élégant.
Service
Je vous conseille de servir ce champagne à une température située entre 9 et 10°C. La cuvée Prestige Diebolt-Vallois est l’un de mes Champagnes Coups de Cœur.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Côte des BlancsCramantOgerChouillyLe Mesnil-sur-Oger
échelle des crus:
Grand cru
Vinification
Couleur:
Non millésimé
Elevage du vin:
Elevé partiellement sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Dégustation
Arômes:
FloralFruitéMinéral
Accords:
Idéal à l’apéritif
Température de service:
9°C
Plage de dégustation:
20232026
(Apogée)2034
Tables étoilées
Epicure - Eric Fréchon (Paris) Arpège - Alain Passard (Paris) Flocon de Sel (Megève) L'Assiette Champenoise (Reims) Carré des Feuillants (Paris) Le Taillevent (Paris) Hélène Darroze (Paris) Laurent (Paris) David Toutain (Paris) Lasserre (Paris) Traube Tonbach (Allemagne) Hof van Cleve (Belgique) Geraniums (Danemark) L'avis des clients
50%43 Critiques 42%36 Critiques 8%7 Critiques 0%0 Critique 0%0 Critique 0%0 Critique
Les avis sur cette cuvée
- Odile B.3 décembre 2024
Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
Arômes de pomme, noisette, une belle tension, exquis !
- Marie-Louise D.21 août 2024
Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
Champagne remarquable
- Olivia B.12 avril 2024
Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
Un blanc de blancs raffiné, parfait pour l'apéritif !
- Pascale R.23 décembre 2023
Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
Très bon champagne. Sec mais pas trop, bulles fines. L’étiquette sur la bouteille est un peu old school mais l’habit ne fait pas le moine! Bon rapport qualité/prix.
- Michel D.2 décembre 2023
Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
Franchement une cuvée top !
- Philippe B.30 octobre 2023
Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
parfait
- Maryse H.30 août 2023
Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
très bon champagne, servi lors d' un coktail, a plu à tous.
- MIRELLA B.24 mai 2023
Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
Une garantie
- MIRELLA B.27 décembre 2022
Cuvée Prestige - nu - magnum 150cl
Un champagne super
- Bertrand d.13 mai 2022
Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
Qualité suivie depuis 40 ans jamais prise en défaut.
- John p.10 mars 2022
Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
Just as good as their top cuve
- Bertrand d.25 février 2022
Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
Qualité suivie depuis 40 ans jamais prise en défaut.
- ALEXANDER F.21 décembre 2021
Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
Eccellente prodotto con ottimo rapporto qualità/prezzo.
- Eric L.18 septembre 2021
Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
Fraîcheur et finesse.
- Maurizio D.27 mai 2021
Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
Best quality price i know
- Christophe B.27 mai 2021
Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
Une valeur sûre en blanc de blanc.
- Guillaume p.27 mai 2021
Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
bon produit
- Gérard D.14 décembre 2020
Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
Produit habituel pour moi, servi par les meilleures tables.
- Patrice G.5 décembre 2020
Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
très bon blanc de blancs, à recommander pour l'apéritif
- Mariella G.30 novembre 2020
Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
Au top comme d'hab !
- Richard K.29 novembre 2020
Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
Super, une cuvée qui a tout ce que l'on attend d'un grand champagne, de la tension, mais aussi du volume. Chapeau !
- Gérard D.14 novembre 2020
Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
Produit habituel pour moi, servi par les meilleures tables.
- François F.7 octobre 2020
Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
Déçu! Beau ramage, mais l’acidité domine. Trop vif et agressif à mon goût.
- Frédéric G.6 octobre 2020
Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
Une cuvée sans failles.
- JACQUES G.15 juillet 2020
Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
tres bon champagne;
- Gérard D.11 juin 2020
Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
Toujours très satisfait de ce champagne que j'ai découvert dans un restaurant prestigieux
- Bertolo M.19 mai 2020
Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
bien
- Thibaut M.30 janvier 2020
Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
Belle expression des chardonnay de la côte des Blancs. Aucune fausse note, c'est sérieux, maîtrisé et d'un excellent rapport qualité/prix.
- Florence d.25 décembre 2019
Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
Tres bon
- Olivier D.18 octobre 2019
Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
Excellent blanc de blanc
- Simon B.1 septembre 2019
Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
Très bon produit
- Giorgio v.1 juillet 2019
Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
produit remarquable, excellent
- Eric A.4 janvier 2019
Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
Un bon produit d’un très bon rapport qualité prix
- Morgane F.4 janvier 2019
Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
Arrêtez de forcez l'avis écrit, c nul en terme de UX, laissez ce champ libre...Perso la prochaine fois je ne cliquerais pas. Vous avez promis 15secondes max...pas vrai si on a plus de 1 produit.
- DENIS V.11 octobre 2018
Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
J'aime bien cette cuvée avec une belle profondeur en bouche. Une variante fruitée du Bollinger basique
- VALERY J.3 août 2018
Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
Sans plus.chamoagne basique
- Jean-Francois M.20 juillet 2018
Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
Champagne de très grande qualité à un prix abordable.
- Jean-Charles B.19 juillet 2018
Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
Très bon champagne, bulles fines mais une finale un peu courte à mon goût.Une valeur sûre quoi qu'il en soit.
- Jean-louis d.12 avril 2018
Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
idem
- Frederico O.29 mars 2018
Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
Bon. Diebolt c'est toujours secure
- Françoise B.29 mars 2018
Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
un excellent blanc de blanc fin et racé. très abordable . très bon rapport qualité/prix
- Julien B.20 mars 2018
Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
Bien
- Noël V.24 décembre 2017
Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
Finesse des bulles
- Christian P.21 novembre 2017
Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
Excellent Champagne, très fin.
- Cristina G.20 octobre 2017
Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
Je reccomande
- Bergonzini M.4 septembre 2017
Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
BdB di ottima qualità. Fresco e minerale. Non molto articolato. Perfetto da aperitivo
- PASCAL V.10 août 2017
Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
Conforme à mes attentes.
- Marc P.21 juin 2017
Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
Tout simplement l'un des meilleurs Blanc de Blancs et certainement celui qui propose le meilleur rapport qualité prix !
- Olivia K.14 juin 2017
Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
Wonderful product. Would definitely recommend.
- Julien p.7 mars 2017
Cuvée Prestige - nu - bouteille 75cl
Superbe moment de dégustation partagé grâce à ce champagne
Diebolt-Vallois Cuvée Prestige : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Côte des blancs, Cramant |
| 📏 Echelle | Grand cru |
| ↕️ Dosage | Champagne brut |
| 💡 Type de champagne | Blanc de blancs |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé partiellement sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |
L'avis des guides