Franck Bonville
Millésime Retrouvé 2004 | Bouteille 75CL
Lors des grands millésimes Olivier Bonville décide de conserver quelques bouteilles dans la cave de la maison afin qu'elle profite d'un vieillissement prolongé.
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Description
Lors des grands millésimes Olivier Bonville décide de conserver quelques bouteilles dans la cave de la maison afin qu'elle profite d'un vieillissement prolongé.
L'année 2004 a offert de très beaux raisins, avec un bel équilibre en sucrosité et acidité. Ainsi le millésime 2004 est un très beau millésime en Champagne, offrant un potentiel de garde important.
Avec ces 7 années de vieillissement supplémentaire en cave, le Millésime Retrouvé 2004 développe de belles notes aromatiques, plus gourmandes, plus matures. On retrouve ainsi au nez des arômes de brioche, de vanille et de café.
Sur le palais, c'est une cuvée qui offre un toucher de bouche onctueux, soyeux, puis étale des arômes fruités et ronds. La finale est longue, avec une touche épicée et iodée.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Côte des BlancsAvize
échelle des crus:
Grand cru
Vinification
Couleur:
Millésime:
2004
Elevage du vin:
Elevé en cuve
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Dégustation
Arômes:
FruitéEpicé
Accords:
A servir à l'apéritif ou sur un début de repas
Température de service:
10°C
Plage de dégustation:
20162020
(Apogée)2028
Franck Bonville Millésime Retrouvé 2004 : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Côte des blancs, Avize |
| 📏 Echelle | Grand cru |
| ↕️ Dosage | Champagne brut |
| 💡 Type de champagne | Blanc de blancs |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé en cuve |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Millésime 2004 |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |
| ❤️ Sélection | Champagne millésimé |
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