Laherte Frères
Ultradition Blanc de Blancs | Magnum 150CL
Le Blanc de Blancs Ultradition signé Aurélien Laherte est un champagne axé sur la pureté et la fraîcheur. C’est une cuvée parfaite pour l’apéritif.
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Description
Le Blanc de Blancs Ultradition signé Aurélien Laherte est un champagne axé sur la pureté et la fraîcheur. C’est une cuvée parfaite pour l’apéritif.
Élaborée à partir de chardonnay venant des plus belles parcelles du domaine, cette cuvée a été vinifiée et élevée en petits foudres et en barriques, avec un batonnage régulier. La fermentation malolactique a été partiellement réalisée afin de conserver de la tension.
Le Blanc de Blancs Ultradition Laherte a été dégorgée à la volée et dosé en Extra Brut (5g/l).
C’est un champagne à la robe dorée aux reflets pâles. Ses bulles forment un collier régulier et vif.
Son nez dévoile de jolies notes florales. On distingue également une touche d’agrumes.
Sur le palais, on distingue une présence boisée légère. Le vin est long, rond, avec en milieu de bouche un joli fruit. La finale est légère et aérienne.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay
Terroirs:
Côte des BlancsEpernayChavot-Courcourt
Vinification
Couleur:
Non millésimé
Elevage du vin:
Elevé sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée partiellement
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Arômes:
FruitéFrais
Accords:
A servir à l'apéritif ou sur un début de repas
Température de service:
8°C
Plage de dégustation:
20212027
(Apogée)2035
Tables étoilées
Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Maison Lameloise (Chagny) Les Crayères (Reims) Le Grand Restaurant – Jean-François Piège (Paris) Jean-Paul Jenet (Arbois) Les Terrasses d’ Uriage (Uriage)
Le Meurice - Alain Ducasse (Paris) Sur Mesure - Thierry Marx (Paris) Racines (Reims) La Briquetterie (Epernay) La Table d’Eugène (Paris) Le Favre d Anne (Angers) L’Alchemille (Kaysersberg) Gaya (Paris) Itinéraires (Paris) Auberge du Pont D’acigné (Noyal-sur-Vilaine) La Table d’Uzès (Uzès) Le Jardin des Remparts (Beaune) Château de Courcelles (Courcelles) Helen (Paris) Le Charlemagne (Pernand-Vergelesses) Hof Van Cleve (Kruishoutem – Belgique) Traube Tonbach (Allemagne) L’Atelier de Joël Robuchon (Singapour) L’air du Temps (Belgique) Sketch (Londres - Angleterre) 
Laherte Frères Ultradition Blanc de Blancs : bon à savoir
| 🍾 Format | Magnum |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Côte des blancs |
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| 💡 Type de champagne | Blanc de blancs |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée partiellement |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |
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