Leclerc Briant

Millésime 2014 | Bouteille 75CL

Description

Le Millésime 2014 de la maison Leclerc Briant est la deuxième cuvée millésimée de la gamme à être élaborée par Hervé Jestin et la nouvelle équipe à la tête de la maison. Elle symbolise le renouveau de cette marque pionnière des champagnes bio.

Ce champagne est un assemblage de 60% de Pinot Noir, 20% de Chardonnay et 20% de Pinot Meunier. Vinifié en fût de chêne et en cuve inox, ce champagne est d’un équilibre remarquable. Mis en bouteille en juillet 2015, il a ensuite passé 5 ans dans les caves de la maison avant d’être dosé à 3 g/L et d’être proposé à la dégustation.

Cette cuvée revêt une robe à l’aspect satiné, lumineux et dense de couleur or jaune pâle avec des reflets jaune vert profonds.

Le nez se montre iodé et pâtissier exprimant des notes de citron confit, de crème pâtissière à la cerise kirschée et de biscuit. L'aération permet au vin de s’étoffer davantage et de révéler des notes de jasmin et d’épices douces.

La bouche développe une matière fruitée révélant une sensation de gourmandise marquée par une vibration fraîche propre à ce Millésime 2014.

Ce Millésime 2014 de la maison Leclerc Briant sublimera les produits de la mer tels qu'un gravelax de saumon et sa purée de yuzu ou un filet de dorade royale à la crème citronnelle et spaghettis de légumes.