Marguet
Aÿ 2014 Grand Cru | Bouteille 75CL
La Cuvée Aÿ Grand Cru élaborée par Benoît Marguet est un champagne fruité et vif qui accompagnera aussi bien un bel apéritif que des jolis plats de gastronomie comme des Saint-Jacques poêlées ou une volaille crémée.
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Description
La Cuvée Aÿ Grand Cru élaborée par Benoît Marguet est un champagne fruité et vif qui accompagnera aussi bien un bel apéritif que des jolis plats de gastronomie comme des Saint-Jacques poêlées ou une volaille crémée.
C’est une cuvée qui marie 68% de Pinot Noir et 32% de Chardonnay venant uniquement du terroir Grand Cru d’Aÿ dans la Vallée de la Marne.
Vinifiée selon les principes de la maison Marguet, certainement l’une des plus respectueuses du terroir et de son environnement, cette cuvée a été vinifiée et élevée sous bois, sans ajout de souffre.
Pour la plupart de ses cuvées, Benoît Marguet a fait le choix de ne pas doser le vin. Ainsi c’est une cuvée Nature qui est proposée, soulignant avec finesse la personnalité du terroir d’Aÿ.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Pinot Noir (68%)Chardonnay (32%)
Terroirs:
Vallée de la MarneAÿ
échelle des crus:
Grand cru
Vinification
Couleur:
Millésime:
2014
Elevage du vin:
Elevé sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Brut nature (0 g/l)
Sans Soufre Ajouté
Dégustation
Accords:
S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas
Température de service:
10°C
Plage de dégustation:
20182022
(Apogée)2032
Tables étoilées
Astrance (Paris) Le Cinq (Paris) Les Crayères (Reims) Le Meurice - Alain Passard (Paris) Hostellerie La Briqueterie (Vinay) Initial (Caen) Itinéraires (Paris) Relais Louis XIII (Paris) Étincelles (Sainte-Sabine) 
Marguet Aÿ 2014 Grand Cru : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Vallée de la marne |
| 📏 Echelle | Grand cru |
| ↕️ Dosage | Champagne brut nature |
| ❤️ Sélection | Champagne bio, Champagne sans sulfite ajouté, Champagne millésimé |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Millésime 2014 |
| 🍇 Cépage | Pinot noir, Chardonnay |
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