Pierre Paillard
Les Maillerettes 2016 | Bouteille 75CL
La cuvée Les Maillerettes 2016 élaborée par Antoine et Quentin Paillard est un Blanc de Noirs ample et complexe avec des Pinot Noirs offrant un vin ciselé, juteux et précis.
Tous nos champagnes sont stockés à température régulée
A partir de 6,95 € en France et 14,74 € en Europe. Livraison en Relais Colis offerte dès 250 €
Par Carte Visa, MasterCard et Virement bancaire
Laissez un petit message dans votre colis
Description
La cuvée Les Maillerettes 2016 élaborée par Antoine et Quentin Paillard est un Blanc de Noirs ample et complexe avec des Pinot Noirs offrant un vin ciselé, juteux et précis.
Ce champagne est élaboré à partir de Pinot Noir issu d’une seule parcelle âgée de 50 ans « Les Maillerettes », située sur le terroir Grand Cru de Bouzy, un terroir de la Montagne de Reims.
Cette cuvée est élevée en partie en fûts de chêne afin d’apporter un peu de gras au vin et développer sa palette aromatique. La cuvée a bénéficié d’une maturation de 5 ans dans les caves de la Maison avant d’être proposée à la dégustation.
La cuvée Les Mottelettes 2016 est un Extra Brut, dosé à 1,8g/L, afin de préserver un bel équilibre entre onctuosité et fraîcheur.
Ce champagne revêt une robe dorée intense, parsemée de bulles fines et vives.
Le nez dévoile des notes délicates des fleurs blanches, puis s’ouvre sur des notes des arômes plus fruités.
Sur le palais, c'est un champagne intense, précise et fruitée avec une belle longueur persistante qui s'achève sur des notes d'agrumes et une touche iodée.
Cette cuvée confidentielle est élaborée à seulement 2857 bouteilles et 150 magnums.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Pinot Noir
Terroirs:
Montagne de ReimsBouzy
échelle des crus:
Grand cru
Vinification
Couleur:
Millésime:
2016
Elevage du vin:
Elevé partiellement sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Arômes:
FloralFruité
Accords:
S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas
Température de service:
10°C
Plage de dégustation:
20212025
(Apogée)2032
Tables étoilées
Arpège - Alain Passard (Paris) Le Cinq (Paris) L’Assiette Champenoise (Reims) L’Ambroisie (Paris) Les Crayères (Reims) Yam T’Cha (Paris) Antoine (Paris) Le Laurent (Paris) 
Pierre Paillard Les Maillerettes 2016 : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Montagne de reims |
| 📏 Echelle | Grand cru |
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| 💡 Type de champagne | Blanc de noirs |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé partiellement sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Millésime 2016 |
| 🍇 Cépage | Pinot noir |
| ❤️ Sélection | Champagne millésimé |
Filtrer
L'avis des guides