Veuve Clicquot
Vintage 2002 | Bouteille 75CL - Coffret
Le Vintage 2002 de la maison Veuve Clicquot Ponsardin est un assemblage qui repose sur 17 Grands et Premiers Crus (60% de Pinot Noir, 33% de Chardonnay, et 7% de Pinot Meunier) situés dans la Montagne de Reims et la Côte des Blancs, les terroirs les plus prestigieux de la Champagne.
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Description
Le Vintage 2002 de la maison Veuve Clicquot Ponsardin est un assemblage qui repose sur 17 Grands et Premiers Crus (60% de Pinot Noir, 33% de Chardonnay, et 7% de Pinot Meunier) situés dans la Montagne de Reims et la Côte des Blancs, les terroirs les plus prestigieux de la Champagne.
La vendange 2002 fut excellente avec peu d'accidents climatiques, une faible pluviosité, et un hiver doux. Les vendanges débutèrent mi-septembre et furent ensoleillée et ventée. Le degré alcoolique des raisins correspond à la moyenne champenoise des 10 dernières années et une acidité modérée.
La cuvée Veuve Clicquot Vintage 2002 est un champagne assez peu dosé (9g/l), ce qui lui confère une belle vivacité.
Ce champagne possède une robe or pâle aux reflets d'argent, avec une effervescence vive et persistante.
Au nez, on découvre un champagne ouvert, pur et complexe, avec des notes fleuries d'acacia.
En laissant ce Vintage 2002 Veuve Clicquot s'ouvrir un peu, on découvre des notes de fruits à chair jaune et de brioche, avant que quelques arômes d'épices douces apparaissent.
En bouche, ce vin est soyeux et généreux. Les promesses faites par le nez sont tenues et même dépassées, avec des arômes complexes fruités, floraux, minéraux, épicés et grillés.
Dans de bonnes conditions, ce Veuve Clicquot Vintage 2002 se conservera 10 à 15 ans, au cours desquels il développera complexité et richesse aromatique.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Pinot Noir (60%)Chardonnay (33%)Pinot Meunier (7%)
Vinification
Couleur:
Millésime:
2002
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Dégustation
Accords:
A servir à l'apéritif ou sur un début de repas
Température de service:
10°C
Plage de dégustation:
20102016
(Apogée)2027
Tables étoilées
Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Guy Savoy (Paris) L'Assiette Champenoise (Reims) Michel Bras (Laguiole) Pic (Valence) Le Petit Nice (Marseille) Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse) La Bouitte (Saint-Martin-de-Belleville) Arpège - Alain Passard (Paris) Maison Lameloise (Chagny) Régis et Jacques Marcon (Saint-Bonnet-Le-Froid) Plaza Athénée - Alain Ducasse (Paris) L'Astrance (Paris) Arpège (Paris) Epicure au Bristol (Paris) 
Veuve Clicquot Vintage 2002 : bon à savoir
| 📦 Packaging | Champagne en coffret |
|---|---|
| 🍾 Format | Bouteille |
| ↕️ Dosage | Champagne brut |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Millésime 2002 |
| 🍇 Cépage | Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay |
| ❤️ Sélection | Champagne millésimé |
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