Coffret les étoiles montantes :
3 artistes du champagne

Le Domaine Clément Bertrand est situé à Prouilly dans le massif de Saint-Thierry. Clément élabore un champagne qui reflète le caractère de sa terre, qui met en valeur les typicités de la vigne et des cépages qui la composent. Plusieurs années de travail dans les vignes lui ont été nécessaires pour appréhender les parcelles de son domaine et ainsi élaborer sa première cuvée, intitulée « Reflet », sur le terroir argilo-calcaire de Prouilly. Un terroir qui produit des raisins superbes, d’une fraîcheur et d’une aromatique rares, que Clément connaît par cœur et qu’il travaille depuis son enfance.

Nous retrouvons ensuite Fabian du Domaine Chavost au coeur du village de Chavot Courcourt dans la Vallée de la Marne. Depuis son arrivée à la tête du domaine fin 2019, il élabore des vins singuliers, identitaires et atypiques grâce à une vinification sans ajout de sulfites. Convaincu que cette approche permet d’obtenir des champagnes exprimant mieux leur identité et leur singularité, Fabian développe une gamme complète de vins sans sulfites, mais également sans dosage.

Antoine Coutier rejoint le domaine familial en 2014. Celui-ci est situé sur le terroir Grand Cru d’Ambonnay, au sud de la Montagne de Reims. Dans cette région renommée pour son Pinot Noir, le domaine fut l’un des premiers à planter du Chardonnay. Une tradition familiale perpétuée afin de proposer des assemblages élégants, fins et équilibrés. Le style de la maison repose sur un principe simple : intervenir le moins possible pour préserver la typicité de leur terroir.