Pol Roger effectue sa première vente de vin en janvier 1849. Les circonstances familiales lui imposent de lancer une affaire : son père est atteint d'une maladie incurable et ne peut plus assumer son activité. Le client est un négociant d'Aÿ, village natal de Pol Roger.
La maison se développe rapidement. D'Aÿ, elle s'installe à Epernay en 1851. Dès 1855, Pol commence à privilégier la production de Champagne Brut. Il savait que c'était le type de Champagne préféré des Anglais. A la mort de son fondateur en 1899, la marque a acquis une reconnaissance enviable. En une trentaine d'année seulement…
Au cours des années suivantes, la maison Pol Roger se développa considérablement et devient la marque favorite de nombreuses cours d’Europe.
Après la Seconde Guerre Mondiale, c’est la figure emblématique de Winston Churchill qui va marquer l’histoire de la maison. Le Premier ministre britannique était en effet un inconditionnel de la marque. Pour rendre hommage à cet ambassadeur unique, la maison Pol Roger a créé une cuvée de prestige portant son nom en 1975.
