Adrien Renoir

Les Epinettes 2019 | Bouteille 75CL

Description

La cuvée Les Epinettes 2019 est un champagne parcellaire, millésimé et monocépage qui équilibre joliment la puissance à la finesse, promettant de savoureux accords avec des mets de caractère.

Il s'agit d'un Blanc de Noirs composé exclusivement de Pinot Noir de la vendange 2019. Les raisins proviennent de la parcelle « Les Epinettes », située à Verzy sur la Montagne de Reims. Le terroir de Verzy est réputé pour son sol crayeux qui apporte beaucoup de fraîcheur et de minéralité aux raisins.

Le millésime 2019 est l'un des plus beaux en Champagne avec une saison presque idyllique et à la vendange des raisins superbes et des rendements modérés offrant une belle concentration aromatique.

La vinification et l’élevage sur lies se déroulent en fût. Après le dégorgement le vin est dosé en Extra-Brut (0,8g/L) pour préserver la personnalité du terroir de Verzy.

Les Epinettes 2019 Adrien Renoir revêt une robe dorée. Au nez c'est un champagne puissant et riche, avec des notes de fruits rouges et de fruits secs, comme la noix et l’amande.

La bouche est gourmande mais contrebalancée par une minéralité en milieu de bouche avant une finale légèrement saline. Un beau champagne équilibrant parfaitement la puissance et la finesse.

La grande complexité de cette cuvée Les Epinettes 2019 signée Adrien Renoir s’appréciera volontiers à table en accompagnement d’un chapon farci ou d’une volaille rôtie.