Adrien Renoir fait parti des jeunes vignerons les plus prometteurs de Champagne. Il élabore des cuvées axée sur la pureté et la tension.
C’est en 2015 qu’Adrien a rejoint le domaine familiale situé à Verzy, sur la Montagne de Reims. Il rejoint son père et apporte avec lui ses convictions. Dès la première année, il arrête l’usage de désherbant. Deux ans plus tard, il engage le domaine dans une conversion Bio.
La révolution entamée à la vigne se prolonge également au chai, avec un usage beaucoup plus important du bois. Adrien Renoir choisit méticuleusement des tonneau, il jongle avec plusieurs tonneliers et utilise différents formats afin de coller au mieux au terroir et d’en faire ressortir les singularités.
C’est ainsi qu’il décide en 2015 d’isoler les parcelles Les Epinettes et Les Montants et de la vinifier à part.
