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Champagne Alexandre Grimée - Sous les Trous 2019 - Bouteille 75CL
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Champagne Alexandre Grimée - Sous les Trous 2019 - Bouteille 75CL

Alexandre Grimée

Sous les Trous 2019 | Bouteille 75CL

La cuvée Sous les Trous 2019 est le quatrième millésime élaboré par Alexandre Grimée et pour cette nouvelle édition, Alexandre change son habillage !

 
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Description

La cuvée Sous les Trous 2019 est le quatrième millésime élaboré par Alexandre Grimée et pour cette nouvelle édition, Alexandre change son habillage !

Cette cuvée est élaborée uniquement à partir de Pinots Meuniers vendangés le 9 septembre 2019 sur la parcelle "Sous les Trous", située à Bonneil, un village situé près de Château-Thierry. C’est une parcelle orientée plein Sud, sur laquelle la vigne s’épanouit dans un sol argilo-calcaire.

Le millésime 2019 a été exigeant pour les vignerons, avec un hiver plutôt doux, un printemps marqué par plusieurs épisodes gélifs et un été qui aux très fortes chaleurs. Mais les bonnes pluies fin juillet et début août ont permis à la vigne une maturation dans de très bonnes conditions.

La vinification est réalisée en cuve inox, et pour ce millésime 2019, la fermentation malolactique a été bloquée afin de conserver une très belle tension.

Le tirage a eu lieu le 10 mai 2020 avec 1657 bouteilles.

Caractéristiques

Terroirs

  • Cépages:

    Pinot Meunier (100%)

  • Terroirs:

    Grande Vallée de la MarneBonneil

Vinification

  • Couleur:

  • Millésime:

    2019

  • Elevage du vin:

    Elevé en cuve

  • Fermentation Malolactique:

    Non réalisée

  • Dosage:

    Brut nature (0 g/l)

Dégustation

  • Arômes:

    FruitéMinéralFrais

  • Accords:

    A servir à l'apéritif ou sur un début de repas

  • Température de service:

    10°C

  • Plage de dégustation:

    Plage de dégustation:20242027
    (Apogée)
    2032

Tables étoilées

Les champagnes de ce domaine sont proposés sur les cartes suivantes:
L’Assiette Champenoise (Tinqueux) Frenchie Restaurant (Paris)

L'avis des clients

4.5/5 (Avis clients (4))
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Les avis sur cette cuvée

  1. Fabien L.27 mai 2021

    Sous les Trous 2016 - nu - bouteille 75cl

    Finale fruste (à mon goût !).
  2. Jean-François L.18 juin 2019

    Sous les Trous 2014 - nu - bouteille 75cl

    Champagne interessant à découvrir
  3. JOELLE G.19 mai 2019

    Sous les Trous 2014 - nu - bouteille 75cl

    Pour les amateurs de pinot meunier
  4. Pierre F.14 avril 2019

    Sous les Trous 2014 - nu - bouteille 75cl

    Bravo l'équipe pour ce nouveau vigneron et ce nouveau champagne très réussi

Alexandre Grimée Sous les Trous 2019 : bon à savoir

🍾 FormatBouteille
📍 TerroirsGrande vallée de la marne
↕️ DosageChampagne brut nature
💡 Type de champagneBlanc de noirs
⏳ Elevage du vinChampagne élevé en cuve
🔎 Fermentation MalolactiqueFermentation malolactique non réalisée
🎨 CouleurChampagne blanc
🍇 CépagePinot meunier
⭐ MillésimeMillésime 2019
❤️ SélectionChampagne millésimé