Alexandre Grimée
Sous les Trous 2019 | Bouteille 75CL
La cuvée Sous les Trous 2019 est le quatrième millésime élaboré par Alexandre Grimée et pour cette nouvelle édition, Alexandre change son habillage !
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La cuvée Sous les Trous 2019 est le quatrième millésime élaboré par Alexandre Grimée et pour cette nouvelle édition, Alexandre change son habillage !
Cette cuvée est élaborée uniquement à partir de Pinots Meuniers vendangés le 9 septembre 2019 sur la parcelle "Sous les Trous", située à Bonneil, un village situé près de Château-Thierry. C’est une parcelle orientée plein Sud, sur laquelle la vigne s’épanouit dans un sol argilo-calcaire.
Le millésime 2019 a été exigeant pour les vignerons, avec un hiver plutôt doux, un printemps marqué par plusieurs épisodes gélifs et un été qui aux très fortes chaleurs. Mais les bonnes pluies fin juillet et début août ont permis à la vigne une maturation dans de très bonnes conditions.
La vinification est réalisée en cuve inox, et pour ce millésime 2019, la fermentation malolactique a été bloquée afin de conserver une très belle tension.
Le tirage a eu lieu le 10 mai 2020 avec 1657 bouteilles.
Pinot Meunier (100%)
Grande Vallée de la MarneBonneil
2019
Elevé en cuve
Non réalisée
Brut nature (0 g/l)
FruitéMinéralFrais
A servir à l'apéritif ou sur un début de repas
10°C
75%3 Critiques |
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Sous les Trous 2016 - nu - bouteille 75cl
Finale fruste (à mon goût !).
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Pour les amateurs de pinot meunier
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Bravo l'équipe pour ce nouveau vigneron et ce nouveau champagne très réussi
🍾 Format | Bouteille |
---|---|
📍 Terroirs | Grande vallée de la marne |
↕️ Dosage | Champagne brut nature |
💡 Type de champagne | Blanc de noirs |
⏳ Elevage du vin | Champagne élevé en cuve |
🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique non réalisée |
🎨 Couleur | Champagne blanc |
🍇 Cépage | Pinot meunier |
⭐ Millésime | Millésime 2019 |
❤️ Sélection | Champagne millésimé |