A.R. Lenoble
Blanc de Blancs "mag 16" | Magnum 150CL
Le Blanc de Blancs « Mag 16 » est une nouvelle interprétation de la cuvée 100% Chardonnay de la maison A.R. Lenoble. L’ADN de la cuvée est conservé, avec une sélection des plus beaux Chardonnays Grand Cru du domaine, mais la grande différence vient des vins de réserve, qui représentent 40% de l’assemblage, et qui sont conservés en magnums bouchés liège.
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Description
Le Blanc de Blancs « Mag 16 » est une nouvelle interprétation de la cuvée 100% Chardonnay de la maison A.R. Lenoble. L’ADN de la cuvée est conservé, avec une sélection des plus beaux Chardonnays Grand Cru du domaine, mais la grande différence vient des vins de réserve, qui représentent 40% de l’assemblage, et qui sont conservés en magnums bouchés liège.
Le magnum permet un vieillissement idéal, optimisé par le liège qui ne laisse entrer que très peu d’air. Grâce à la destruction des levures par les enzymes du vin, dit phénomène d’autolyse, se développe une subtile et exceptionnelle palette aromatique.
Le Blanc de Blancs « Mag 16 » tient donc son nom de cet élevage singulier des vins de réserve, mais aussi de l’année majoritaire des vins, qui représentent 70% de l’assemblage, qui viennent donc ici du millésime 2016.
C’est un champagne qui est dosé en Extra Brut (2g/L) afin de conserver une belle fraîcheur.
Le Blanc de Blancs « Mag 16 » de la maison A.R. Lenoble possède une robe dorée aux reflets verts.
Son nez est gourmand, évoquant les fleurs blanches et les fruits blancs très mûrs.
Sur le palais, cette cuvée débute sur une attaque droite et franche, puis dévoile une palette aromatique autour de notes lactées et briochées. La finale vibre de longues secondes sur le palais.
Une cuvée parfaite pour l’apéritif.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Côte des Blancs
échelle des crus:
Grand cru
Vinification
Couleur:
Non millésimé
Elevage du vin:
Elevé partiellement sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée partiellement
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Arômes:
FloralFruitéToasté
Accords:
A servir à l'apéritif ou sur un début de repas
Température de service:
10°C
Plage de dégustation:
20232028
(Apogée)2033
Tables étoilées
Régis et Jacques Marcon (Saint Bonnet le Froid) L’Assiette Champenoise (Reims) L’Astrance (Paris) Le Pré Catelan (Paris) Ledoyen (Paris) Plaza Athénée – Alain Duccasse (Paris) Auberge des Glazicks (Plomodiern) Michel Sarran (Toulouse) Le Puit Saint Jacques (Pujaudran) Le Relais de La Poste (Magescq) Domaine des Haits de Loire (Onzain) Le Gindreau (Saint Médard) Les Crayères (Reims) La Grenouillère (La Madeleine sous Montreuil) Le Pré (Durtol) La Mère Brazier (Lyon) 9e Art (Lyon) Hameau Albert 1er (Chamonix Mont Blanc) Yoann Conte (Veyrier du Lac) Carré des Feuillants (Paris) Le Taillevent (Paris) Le Cinq (Paris) Michel Rostand (Paris) Sur Mesure (Paris) Logis de la Chabotterie (Saint Sulpice le Verdon) La Marine (Noirmoutier en Ile) 
A.R. Lenoble Blanc de Blancs "mag 16" : bon à savoir
| 🍾 Format | Magnum |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Côte des blancs |
| 📏 Echelle | Grand cru |
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| 💡 Type de champagne | Blanc de blancs |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé partiellement sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée partiellement |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |
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