Augustin
Cuvée Air | Bouteille 75CL
La cuvée Air élaborée par Marc Augustin est un champagne qui représente cet élément doux et fin. L’air permet le vivant mais reste insaisissable.
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Description
La cuvée Air élaborée par Marc Augustin est un champagne qui représente cet élément doux et fin. L’air permet le vivant mais reste insaisissable.
L’univers des cuvées de la Maison Augustin a été inspiré par la biodynamie et soufflé par Emmanuelle, épouse de Marc. L’identité, les noms, les couleurs, les matières, tout est fait en cohérence avec la philosophie de la Maison.
Cette cuvée est composée de 50% Pinot Noir provenant d’Avenay Val d’Or, terroir Premier Cru de la Montagne de Reims, caractérisé par ses sols argilo-limoneux, et de 50% de Chardonnay issu de Vertus, Premier Cru de la Côte des Blancs, au sol argilo-calcaire.
La viticulture, comme la vinification, s’effectue selon les principes de la biodynamie, en accord avec les phases lunaires et les vins sont issus d’une dynamisation contrôlée. A l’image des autres cuvées du Domaine, le vin est non dosé et le levurage est réalisé à partir des lies de l’année précédente, sans filtration.
Cette cuvée Air est douce, fine et harmonieuse avec une finesse en bouche et une légèreté qui aiguise les papilles.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Pinot Noir (50%)Chardonnay (50%)
Terroirs:
Montagne de ReimsCôte des BlancsAvenay Val d'OrVertus
échelle des crus:
Premier cru
Vinification
Couleur:
Non millésimé
Elevage du vin:
Elevé partiellement sous bois
Dosage:
Brut nature (0 g/l)
Sans Soufre Ajouté
Dégustation
Arômes:
MinéralLéger
Accords:
Idéal à l’apéritif
Température de service:
11°C
Plage de dégustation:
20242028
(Apogée)2032
Augustin Cuvée Air : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Montagne de reims, Côte des blancs |
| 📏 Echelle | Premier cru |
| ↕️ Dosage | Champagne brut nature |
| ❤️ Sélection | Champagne bio, Champagne sans sulfite ajouté |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé partiellement sous bois |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Cépage | Pinot noir, Chardonnay |
L'avis des guides