Billecart-Salmon
Blanc de Blancs Grand Cru 2004 | Bouteille 75CL - Coffret
Le Blanc de Blancs Grand Cru 2004 signé Billecart-Salmon est une cuvée qui met en valeur la finesse et l’élégance des Chardonnays Grand Cru de la maison. Des raisins qui viennent des plus belles parcelles de la Côte des Blancs et qui mêlent les terroirs pour obtenir un fragile équilibre.
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Description
Le Blanc de Blancs Grand Cru 2004 signé Billecart-Salmon est une cuvée qui met en valeur la finesse et l’élégance des Chardonnays Grand Cru de la maison. Des raisins qui viennent des plus belles parcelles de la Côte des Blancs et qui mêlent les terroirs pour obtenir un fragile équilibre.
Ainsi le Blanc de Blancs Grand Cru 2004 associe la finesse du village de Chouilly, à la puissance des vignes d’Avize et à la complexité bien structurée du Mesnil-sur-Oger.
L’or cristallin de la robe de cette cuvée est constellé de bulles fines et vives.
Au nez, on découvre un champagne offrant des notes minérales, mais aussi fruitées, qui évolue au second nez vers des arômes plus gourmands de biscuits meringué.
Sur le palais, l’attaque est ronde, onctueuse. C'est une cuvée très équilibrée jouant sur des notes de noisette et d'amande. C'est un vin puissant, tout en relief, fidèle à son millésime.
La finale est longue, sur des notes crayeuses majestueuses.
Le Blanc de Blancs Grand Cru 2004 Billecart-Salmon est une cuvée taillée pour l’apéritif, ou pour des plats élégants comme un risotto crémeux aux coquillages ou des ris de veau.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Côte des BlancsAvizeCramantChouillyLe Mesnil-sur-Oger
échelle des crus:
Grand cru
Vinification
Couleur:
Millésime:
2004
Elevage du vin:
Elevé partiellement sous bois
Dosage:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Dégustation
Arômes:
FruitéPâtissierPuissant
Accords:
A servir à l'apéritif ou sur un début de repas
Température de service:
8°C
Plage de dégustation:
20142017
(Apogée)2028
Tables étoilées
Pavillon Ledoyen - Yannick Alléno (Paris) Pierre Gagnaire (Paris) Le Pré Catelan - Frédéric Anton (Paris) 
Billecart-Salmon Blanc de Blancs Grand Cru 2004 : bon à savoir
| 📦 Packaging | Champagne en coffret |
|---|---|
| 🍾 Format | Bouteille |
| 📍 Terroirs | Côte des blancs, Avize, Cramant |
| 📏 Echelle | Grand cru |
| ↕️ Dosage | Champagne brut |
| 💡 Type de champagne | Blanc de blancs |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé partiellement sous bois |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Millésime 2004 |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |
| ❤️ Sélection | Champagne millésimé |
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