Bollinger
La Grande Année Rosé 2005 | Bouteille 75CL - Coffret
La Cuvée La Grande Année Rosé 2005 est un champagne d'exception signé de la maison Bollinger. Fruit de la rencontre unique entre un champagne millésimé et un vin rouge de la célèbre parcelle Côte aux Enfants, il est d'une extraordinaire complexité aromatique.
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Description
La Cuvée La Grande Année Rosé 2005 est un champagne d'exception signé de la maison Bollinger. Fruit de la rencontre unique entre un champagne millésimé et un vin rouge de la célèbre parcelle Côte aux Enfants, il est d'une extraordinaire complexité aromatique.
Sa puissance en fait un excellent champagne pour accompagner une volaille, un plat épicé ou encore un crumble aux fruits rouges.
Elaboré à partir de Pinot Noir (72%) et de Chardonnay (28%) il réunit les plus Grands Crus champenois parmi lesquels on retrouve celui de Aÿ, Verzenay, Avize, Chouilly et Mesnil-sur-Oger.
Pour lui donner toute son élégance, la cuvée est précieusement gardée dans les caves de la Maison Bollinger sur une période deux fois supérieure aux règles de l'appellation.
Le caractère de cette Cuvée est l'expression des conditions climatiques rares et pourtant bien compliquées de l'année 2005. Après un mois d’août très chaud, la vendange s'est déroulée au cours du mois de septembre, beaucoup plus frais. Le volume attendu a été assez faible mais la qualité des raisins s'en est trouvée exceptionnelle.
La robe, d'un subtil rose-saumon, offre de jolis reflets orangés.
Le nez est un véritable bouquet aromatique. On y trouve de fraîches notes florales associées à des notes plus gourmandes de pain d'épice et de cannelle.
La bouche, très fruitée révèle des fragrances d'agrumes avant de laisser apparaître une subtile et très agréable note de groseille.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Pinot Noir (72%)Chardonnay (28%)
Terroirs:
Montagne de ReimsCôte des BlancsChouillyLe Mesnil-sur-OgerVerzenayAÿ
échelle des crus:
Premier cru
Vinification
Couleur:
Millésime:
2005
Elevage du vin:
Elevé sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Dégustation
Arômes:
FloralFruitéEpicé
Accords:
S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas
Température de service:
10°C
Plage de dégustation:
20152021
(Apogée)2036
Bollinger La Grande Année Rosé 2005 : bon à savoir
| 📦 Packaging | Champagne en coffret |
|---|---|
| 🍾 Format | Bouteille |
| 📍 Terroirs | Montagne de reims, Côte des blancs |
| 📏 Echelle | Premier cru |
| ↕️ Dosage | Champagne brut |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne rosé |
| ⭐ Millésime | Millésime 2005 |
| 🍇 Cépage | Pinot noir, Chardonnay |
| ❤️ Sélection | Champagne millésimé |
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