Bollinger

B13 | Bouteille 75CL - Coffret

Description

La vendange 2013 fut d’une telle singularité que la maison Bollinger a décidé d’en faire une cuvée à part. C’est un champagne à la fois sur la fraîcheur et la gourmandise.

L’année 2013 fut en effet marquée par des conditions climatiques singulières : un hiver très long froid et neigeux, suivi d’un printemps pluvieux et gris. Un été très ensoleillé a permis une belle maturité. Les vendanges débutèrent fin septembre ce que l’on n’était plus habitué à voir en Champagne depuis une quinzaine d’années.

Ces conditions à la fois inhabituelles sur une échelle de temps courte, mais emprunt en réalité d’une certain classicisme ont décidé la maison Bollinger à en faire une édition limitée : B13 pour Bollinger 2013.

Ce millésime 2013 est donc caractérisé par une belle fraîcheur, mais aussi une aromatique fruitée. On trouve ainsi des notes évoquant les agrumes et les fruits jaunes. Des arômes plus gourmands de tarte tatin et d’amande fraîche se distinguent également.

B13 signé Bollinger est un champagne tendu, minéral, et ciselé.