Bollinger
PN VZ 15 | Bouteille 75CL - Coffret
La cuvée PN VZ 15 de la maison Bollinger est un champagne de passionnés, un champagne d’amateurs à la recherche des différentes expression du Pinot Noir en Champagne.
Cette cuvée étant élaborée de façon extrêmement confidentielle, nous sommes contraints de limiter sa vente à 3 exemplaires par client tous les 30 jours.
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Description
La cuvée PN VZ 15 de la maison Bollinger est un champagne de passionnés, un champagne d’amateurs à la recherche des différentes expression du Pinot Noir en Champagne.
Il s’agit de la première itération d’une nouvelle gamme qui cherche à explorer le Pinot Noir à travers ses diverses origines.
C’est une cuvée élaborée uniquement à partir de Pinot Noir, venant principalement du village Grand Cru de Verzenay situé sur la Montagne de Reims. Une touche de Pinot Noir venant des 3 autres villages (Aÿ, Bouzy, Tauxières) vient enrichir cet assemblage. Le PN VZ 15 est construit autour de la vendange 2015, là aussi associée à des vins de réserve pour apporter une grande profondeur aromatique.
Fidèle au style Bollinger, cette cuvée a été vinifiée et élevée en fût de chêne. Après plus de 3 ans dans les caves de la maison Bollinger, cette cuvée a été dégorgé et dosée en Brut (7 grammes par litre).
Le PN VZ 15 dévoile une robe dorée aux reflets légèrement cuivrés.
C’est une champagne qui offre un premier nez sur des notes de noyau de cerise, de fruits bien mûrs et de figue séchée. Au second nez, ce sont des notes grillées et gourmandes qui d’imposent, accompagnées de notes d’aubépine et de poiré.
En bouche, on retrouve un fruit bien présent, frais, escorté de notes de noisette et de fleur d’acacia. Une belle richesse aromatique conclue par une finale vive évoquant le yuzu.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Pinot Noir (100%)
Terroirs:
Montagne de ReimsVerzenay
échelle des crus:
Grand cru
Vinification
Couleur:
Non millésimé
Elevage du vin:
Elevé sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Dégustation
Arômes:
FruitéPâtissierPuissant
Accords:
A servir à l'apéritif ou sur un début de repas
Température de service:
10°C
Plage de dégustation:
20212026
(Apogée)2033
Bollinger PN VZ 15 : bon à savoir
| 📦 Packaging | Champagne en coffret |
|---|---|
| 🍾 Format | Bouteille |
| 📍 Terroirs | Montagne de reims |
| 📏 Echelle | Grand cru |
| ↕️ Dosage | Champagne brut |
| 💡 Type de champagne | Blanc de noirs |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Cépage | Pinot noir |
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