Etienne Calsac
Les Rocheforts | Bouteille 75CL
Les Rocheforts signée Etienne Calsac est une cuvée parcellaire qui met en valeur le terroir de Bisseuil et son sol de craie. C’est un champagne frais et complexe, idéal pour l’apéritif.
Cette cuvée étant élaborée de façon extrêmement confidentielle, nous sommes contraints de limiter sa vente à 3 exemplaires par client tous les 30 jours.
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Description
Les Rocheforts signée Etienne Calsac est une cuvée parcellaire qui met en valeur le terroir de Bisseuil et son sol de craie. C’est un champagne frais et complexe, idéal pour l’apéritif.
Etienne Calsac est très attaché au travail du sol, au respect de la vigne, et à la biodiversité. Les vignes sont enherbées et travaillées au cheval.
La cuvée Les Rocheforts est vinifiée en cuve inox en large partie mais 15% des vins ont été élevés sous bois.
Ce champagne Blanc de Blancs marie superbement fraîcheur, complexité et minéralité.
Etienne Calsac a décidé de privilégier la fraîcheur avec un dosage très léger de 3g/l (Extra Brut).
C’est une cuvée confidentielle, élaborée à seulement 3500 bouteilles.
Dégustation
Par Patrick BorrasRobe
Voilà un champagne à la robe jaune clair. Sa bulle est fine et intense, avec des reflets légèrement dorés.
Nez
Son nez est très agréable, avec une belle fraîcheur aromatique, très subtile et complexe à la fois avec ses arômes fruités et floraux.
Bouche
En bouche, l'attaque est très agréable grâce à ses bulles très fines. On ressent une belle sensation de légèreté et de fraîcheur. Quelques arômes salins apportés grâce à une belle minéralité lui offre une belle tension en fin de bouche.
Service
Les Rocheforts est une cuvée superbement équilibrée, je vous conseille de la déguster à l'apéritif, à une température de service de 9°C.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Vallée de la MarneBisseuil
échelle des crus:
Premier cru
Vinification
Couleur:
Non millésimé
Elevage du vin:
Elevé partiellement sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Arômes:
MinéralFrais
Accords:
Idéal à l’apéritif
Température de service:
9°C
Plage de dégustation:
20232026
(Apogée)2034
L'avis des clients
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Les avis sur cette cuvée
- JD M.3 janvier 2021
Les Rocheforts - nu - bouteille 75cl
Un peu cher pour sa qualité
- François D.23 août 2019
Les Rocheforts - nu - bouteille 75cl
Une réussite.
Etienne Calsac Les Rocheforts : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Vallée de la marne |
| 📏 Echelle | Premier cru |
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| 💡 Type de champagne | Blanc de blancs |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé partiellement sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |
L'avis des guides