Canard-Duchêne

Brut Léonie Iconic | Bouteille 75CL

Description

Hommage vibrant à l’une des fondatrices de la Maison, le Champagne Canard-Duchêne Brut Léonie incarne l’élégance, la gourmandise et la finesse. Ce vin de caractère s’appuie sur la fraîcheur de la dernière vendange et la richesse d’une réserve perpétuelle initiée en 2012, pour livrer une cuvée résolument gastronomique. Raffiné, complexe et accessible, il s’impose comme un incontournable de la collection Canard-Duchêne.

Un assemblage d’équilibre et de profondeur

Le Brut Léonie puise sa personnalité dans un assemblage harmonieux des trois cépages champenois, dominé par le Pinot Noir pour sa structure et sa noblesse :

• 40% de Pinot Noir – pour sa puissance, sa profondeur et ses arômes mûrs.
• 35% de Chardonnay – qui apporte finesse, éclat et tension minérale.
• 25% de Meunier – pour sa rondeur fruitée et son accessibilité.

Le cœur de la cuvée repose sur la base vendange 2021, millésime de faible rendement mais d’excellente qualité. Elle est complétée par 50 % de vins issus d’une réserve perpétuelle initiée en 2012 et dont le vin le plus ancien remonte à 2009. Un élevage en cave de minimum 3 ans dans les galeries du Domaine de Ludes et un dosage inférieur à 7 g/L assurent à cette cuvée fraîcheur et intensité aromatique.

L'année 2021

Marquée par des aléas climatiques significatifs, l’année 2021 en Champagne fut l’une des plus complexes de la dernière décennie. Gel de printemps, forte humidité estivale et faible ensoleillement ont réduit drastiquement les volumes. Mais grâce à une sélection rigoureuse des parcelles, les raisins récoltés ont donné des vins d’une belle intensité aromatique et d’une fraîcheur marquée, parfaitement adaptés au style de la cuvée Léonie.

Dégustation de la cuvée

• Robe

  La robe du Brut Léonie dévoile un or pâle lumineux, parcouru de fines bulles régulières.

• Nez

  Le nez évoque les fruits jaunes juteux comme la pêche, accompagnés de notes florales et d’un souffle brioché et gourmand.

• Bouche

  La bouche est à la fois fraîche et généreuse. On retrouve des arômes d’ananas confit, de fleurs séchées, rehaussés par de subtiles notes toastées et épicées. La finale est vive et salivante.

Suggestions d’accords

Bouchées apéritives

• Flan salé au potiron
• Raviole d’escargots au beurre d’ail
• Cromesquis de parmesan et herbes

Plats

• Bar en croûte de pain d’épices
• Suprême de volaille à la truffe estivale
• Risotto au fenouil et agrumes

Desserts

• Moelleux à la pêche et au gingembre
• Crème brûlée à la vanille
• Tarte fine à l’ananas rôti

Le prix du Champagne Canard-Duchêne Brut Léonie

Le prix de la bouteille nue de Brut Léonie est de 29,95 €. Un champagne expressif et élégant, idéal pour les amateurs de cuvées gastronomiques à prix abordable.

Les avis sur la cuvée Léonie

Les critiques saluent la précision de l’assemblage et la fraîcheur gourmande de cette cuvée. Médaillé d’or aux Drinks Business Awards, noté 94/100 par Gault & Millau et 16,5/20 par Le Point, le Brut Léonie s’impose comme une valeur sûre. Lire les avis sur la cuvée Brut Léonie.

Conservation et service

Ce champagne peut être dégusté dès son achat, ou conservé 3 à 5 ans dans une cave fraîche (10-15°C) à l’abri de la lumière. Servir entre 8 et 10°C pour exalter sa fraîcheur et son expression fruitée.

Anecdote sur cette cuvée

La cuvée Léonie rend hommage à Léonie Duchêne, co-fondatrice de la Maison en 1868, et première à croire au potentiel de son mari Victor Canard. Elle symbolise aujourd’hui encore l’élégance féminine et l’esprit pionnier qui ont forgé l’histoire de Canard-Duchêne.