Charles Heidsieck

Coffret Brut + Rosé + Blanc de Blancs | Demi-bouteille 37,5CL - Caisse bois

Description

Ce coffret aux couleurs de la maison Charles Heidsieck contient une demi-bouteille de Brut Réserve, une demi-bouteille de Rosé Réserve et une demi-bouteille de Blanc de Blancs. Les trois cuvées idéales pour s'initier au style inimitable de la Maison.

Le Brut Réserve est une cuvée qui marie les raisins d'une vendange venant d'environ 60 terroirs différents de Champagne ainsi que des vins de réserve d’une moyenne d’âge de 10 ans, qui représentent 40% de l’assemblage. Cette présence importante de vins des vendanges précédentes ainsi qu’un vieillissement de 8 ans dans les caves Charles Heidsieck assurent au Brut Réserve un style parfaitement unique et inimitable.

C’est une cuvée qui offre un nez étonnant et singulier, mêlant café torréfié, brioche et pâtisseries, mais aussi une touche de mangue bien mûre, d’abricot et de fruits secs.

Sur le palais, le Brut Réserve se dévoile totalement. On découvre un champagne précis, sur une touche élégante et riche.

C’est une cuvée à la texture onctueuse, voir crémeuse, qui s’achève sur une finale pralinée et vanillée.

Le Rosé Réserve est une cuvée gourmande et ronde qui se distingue par un vieillissement important de plus de 36 mois en cave.

Au nez le Rosé Réserve Charles Heidsieck présente des notes de fraises, de fruits compotés, qui se fondent ensuite dans une enveloppe gourmande. On découvre des notes fondantes de pain d’épices et de cannelle.

Sur le palais, c’est un champagne à l’attaque ronde, délicate, grâce à la longue maturation en cave.

La bouche développe des arômes de fruits rouges et une touche lactée.

Le Blanc de Blancs est un mariage de 75% de vins de l’année et 25% de vins de réserve, c’est une cuvée qui réussit l’exploit de faire coexister des opposés : la tension et la fraîcheur des jeunes chardonnays d’une part, et le soyeux et la patine « Charles Heidsieck » de l’autre.

L’assemblage de ce Blanc de Blancs est constitué de chardonnays venant des terroirs de Oger et Vertus, Villers-Marmery, Trépail, Vaudemange et Montgueux. C’est une cuvée qui a vieilli 4 ans dans les caves de la maison et qui est dosée en Brut à 10 g/L.

Au nez, c’est un champagne qui offre des notes de pêche de vigne, d’agrumes confits, avec quelques évocations de tilleul, de chèvrefeuille, de noisettes fraîches. Au second nez on découvre des arômes subtiles de mandarine et de citron.

Sur le palais, le Blanc de Blancs offre une attaque franche, pure, suave, puis on arrive sur une touche crémeuse, soyeuse. La finale équilibrée surprend par sa minéralité et son coté salin.