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Chartogne-Taillet
Chemin de Reims (récolte 2017) | Bouteille 75CL
La cuvée Chemin de Reims élaborée par Alexandre Chartogne est un champagne rond et gourmand.
Cette cuvée étant élaborée de façon extrêmement confidentielle, nous sommes contraints de limiter sa vente à 3 exemplaires par client tous les 30 jours.
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Description
La cuvée Chemin de Reims élaborée par Alexandre Chartogne est un champagne rond et gourmand.
Il s'agit d'un Blanc de Blancs, élaboré avec du chardonnay venant du terroir de Merfy, qui a la particularité d'être vinifié en en cuve béton ovoïde appelée œuf Nomblot. Il s'agit de cuve dont la forme entraine une sorte de mouvement perpétuel du vin. Son dosage est Extra Brut.
Chemin de Reims offre un nez gourmand, qui évoque immédiatement des notes pâtissières, des notes lactées, et la vanille.
Sur le palais, c'est un vin rond, généreux, qui après quelques minutes d'aération dévoile toute sa puissance, mais aussi une trame minérale.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Montagne de ReimsMerfy
Vinification
Couleur:
Non millésimé
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Elevage du vin:
Elevé en oeuf béton
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Arômes:
EpicéPâtissierPuissant
Accords:
Idéal à l’apéritif
Température de service:
9°C
Plage de dégustation:
20232027
(Apogée)2033
Chartogne-Taillet Chemin de Reims (récolte 2017) : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Montagne de reims |
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| 💡 Type de champagne | Blanc de blancs |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |
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