Christian Gosset

Rosé A03 Grand Cru | Bouteille 75CL

Description

Le Rosé A03 Grand Cru signée Christian Gosset est un champagne rosé au caractère aromatique affirmé et très équilibré en bouche.

Christian Gosset est un jeune vigneron de 55 ans ! Après 35 années d’expérience forgées sur le domaine familiale, il a décidé de voler de ses propres ailes et des créer des propres champagnes.

Le Rosé A03 Grand Cru est un assemblage de 87% de Pinot Noir venant du terroir Grand Cru de Aÿ dans la Vallée de la Marne et 13% de Chardonnay venant du terroir Grand Cru de Chouilly dans la Côte des Blancs.

La vinification est faite en cuve émaillée, le plus naturellement possible, sans filtration. 7% de vin rouge d’Aÿ, vinifié en fût de chêne, est ajouté à l’assemblage pour obtenir ce champagne rosé. Le vin est dosé à 1 g/L soulignant avec subtilité la palette aromatique.

Cette cuvée possède une robe rose framboise aux reflets saumonés.

Le bouquet s’ouvre sur de très belles notes de fraise, pivoine et violette puis dévoile des arômes de fumé, de viande fraîche, et légèrement poivrés.

En bouche l’attaque est tendre et la bonne fraîcheur de la cuvée est surlignée par la présence de légers tanins. La texture est crémeuse puis soyeuse.

Avec le Rosé A03 Grand Cru de Christian Gosse Accords vous pouvez rechercher l’équilibre des saveurs et la tendreté des textures, tels que des accords avec une terrine ; une blanquette ; risotto ; des ravioles ; des quenelles ; du saumon fumé ou encore des fromages à pâte cuite.