Coessens
Blanc de Noirs | Bouteille 75CL
Le Blanc de Noirs de la maison de champagne Coessens est une cuvée riche, qui évolue sur la gourmandise et la finesse.
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Description
Le Blanc de Noirs de la maison de champagne Coessens est une cuvée riche, qui évolue sur la gourmandise et la finesse.
Du fait de la superficie limitée du vignoble, la vendange peut débuter au stade de maturité optimale du raisin. Les grappes entières de pinot noir sont pressées de façon douce et progressive pour que la pigmentation des peaux de raisins ne se mêle pas au jus.
Une fois en cuve, la fermentation alcoolique est régulée et s’accomplie lentement afin de préserver le caractère du vin.
Pour renforcer sa structure et sa richesse, le Blanc de Noirs signé Coessens profite d’un vieillissement prolongé sur lie fine.
Le faible dosage du sucre lors du dégorgement, permet à ce champagne de conserver toute sa puissance et sa générosité.
Présentation de Jérôme Coessens
Ce Blanc de Noirs est issu d’une seule parcelle (L’Argillier), d’un seul cépage (le pinot noir) et d’une seule année (2008) même si le millésime n’est pas revendiqué. L’exigence de nos pratiques et de notre savoir-faire limite la production à 8000 bouteilles environ.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Pinot Noir (100%)
Terroirs:
Côte des BarVille-sur-Arce
Vinification
Couleur:
Non millésimé
Elevage du vin:
Elevé en cuve
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Arômes:
Puissant
Accords:
Peut accompagner tout un repas
Température de service:
10°C
Plage de dégustation:
20232026
(Apogée)2034
L'avis des clients
56%5 Critiques 33%3 Critiques 11%1 Critique 0%0 Critique 0%0 Critique 0%0 Critique
Les avis sur cette cuvée
- Geraldine M.27 mai 2021
Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
Excellent
- Thibault S.2 décembre 2020
Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
Champagne intense et élégant
- Franck F.16 juin 2019
Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
👍🏻 excellent
- Marion N.3 février 2019
Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
emballage efficace, champagne pas encore bu
- David m.10 décembre 2018
Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
Un blanc de noir étonnant, car avec beaucoup de délicatesse et de fruit, on est loin des blanc de noir très lourds et puissant de certains vignerons
- Wilfried F.13 novembre 2018
Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
conseillé par le sommelier d'un grand restaurant étoilé, très satisfait
- PIERRE D.11 août 2018
Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
très délicat
- Lagorio G.16 avril 2014
Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
17/20
- Andrea p.1 novembre 2013
Blanc de Noirs - nu - bouteille 75cl
Coessens Blanc de Noirs : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Côte des bar |
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| 💡 Type de champagne | Blanc de noirs |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé en cuve |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Cépage | Pinot noir |
L'avis des guides