De Sousa
Grand Cru Réserve | Jéroboam 300cl
La Cuvée Blanc de Blancs Réserve de la maison De Sousa et Fils, ici présenté en jéroboam, est un Champagne composé uniquement de Chardonnay, un cépage réputé pour la délicatesse de ses arômes, sa fraîcheur et sa vivacité. Ce Champagne est vinifié en cuves pour respecter les arômes du Chardonnay et des terroirs Grand Cru de la Côte des Blancs. Il est composé d'un assemblage de différentes années (2 à 3) ayant au moins 25% de vin de réserve.
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Description
La Cuvée Blanc de Blancs Réserve de la maison De Sousa et Fils, ici présenté en jéroboam, est un Champagne composé uniquement de Chardonnay, un cépage réputé pour la délicatesse de ses arômes, sa fraîcheur et sa vivacité. Ce Champagne est vinifié en cuves pour respecter les arômes du Chardonnay et des terroirs Grand Cru de la Côte des Blancs. Il est composé d'un assemblage de différentes années (2 à 3) ayant au moins 25% de vin de réserve.
La maison De Sousa et Fils est implantée au cœur de la prestigieuse Côte des Blancs depuis trois générations, sur des terroirs de réputation classés Grand Cru.
La Cuvée Blanc de Blancs Réserve s'habille d'une belle couleur dorée avec des reflets verts.
Elle possède un délicat cordon persistant de bulles fines et une belle limpidité.
Ce Champagne offre un nez puissant, exprimant une belle évolution et une grande maturité, avec des notes de café frais grillé, et un passage floral très expressif.
On découvre aussi des notes d'eucalyptus et de fruits secs.
C'est un champagne qui a une bouche très ronde avec des notes de miel. Le dosage est présent avec cependant un certain équilibre.
Ce Blanc de Blancs possède une belle longueur finale avec une fraîcheur agréable.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Côte des BlancsAvizeCramantOgerLe Mesnil-sur-Oger
échelle des crus:
Grand cru
Vinification
Elevage du vin:
Elevé en cuve
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Dégustation
Arômes:
FloralMusqué
Accords:
Idéal à l’apéritif
Température de service:
9°C
Plage de dégustation:
20212027
(Apogée)2035
Tables étoilées
Paul Bocuse (Collonges-au-Mont-d'Or) Troisgros (Ouches) Le Louis XV - Alain Ducasse (Monaco) Les Crayères (Reims) Kei (Paris) La Pyramide (Vienne) Tartarin (Le Havre) Racine (Reims) Le Millénaire (Reims) Val D’Auge (Bondues) 
De Sousa Grand Cru Réserve : bon à savoir
| 🍾 Format | Jeroboam |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Côte des blancs, Avize, Cramant |
| 📏 Echelle | Grand cru |
| ↕️ Dosage | Champagne brut |
| 💡 Type de champagne | Blanc de blancs |
| ❤️ Sélection | Champagne bio |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé en cuve |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |
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