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Dehours
Brisefer 2007 | Bouteille 75CL
Brisefer 2007 fait partie des cuvées de Collection de la maison Dehours, une sélection de champagne élaborée à partir de parcelles exceptionnelles et uniques, de parcelles représentant une facette du terroir champenois.
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Description
Brisefer 2007 fait partie des cuvées de Collection de la maison Dehours, une sélection de champagne élaborée à partir de parcelles exceptionnelles et uniques, de parcelles représentant une facette du terroir champenois.
C’est un champagne élégant, fin, offrant une subtile richesse qui accompagner aussi bien un apéritif que des Saint-Jacques en carpaccio ou des langoustines.
La parcelle Brisefer est située sur le terroir de Mareuil le Port, elle accueille une vieille vigne de Chardonnay plantée en 1966 pour la majeure partie et en 1992 pour une seconde partie.
La cuvée Brisefer 2007 a été élaborée en 1770 bouteilles.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Vallée de la Marne
Vinification
Couleur:
Millésime:
2007
Elevage du vin:
Elevé sous bois
Fermentation Malolactique:
Non réalisée
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Accords:
A servir à l'apéritif ou sur un début de repas
Température de service:
11°C
Plage de dégustation:
20152020
(Apogée)2030
Tables étoilées
L’Assiette Champenoise (Reims) Epicure au Bristol (Paris) Les Crayères (Reims) Mugaritz (Espagne) Les Berceaux (Epernay) La Table des Frères Ibarboure (Bidart) Racine (Reims) Le Grand Cerf (Montchenot) L’Odas (Rouen) Le Millénaire (Reims) L'Auberge de la Pomme (Damps) Les Bacchanales (Vence) Kabuki Wellington (Espagne) 
Dehours Brisefer 2007 : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Vallée de la marne |
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| 💡 Type de champagne | Blanc de blancs |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique non réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Millésime 2007 |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |
| ❤️ Sélection | Champagne millésimé |
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