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Dehours
La Côte en Bosses 2011 | Bouteille 75CL
La cuvée La Côte en Bosses 2011 élaborée Jérôme Dehours est un champagne d’une remarquable élégance. C’est une cuvée que l’on servira facilement à table en accompagnement de mets nobles.
Cette cuvée étant élaborée de façon extrêmement confidentielle, nous sommes contraints de limiter sa vente à 2 exemplaires par client tous les 30 jours.
Tous nos champagnes sont stockés à température régulée
A partir de 6,95 € en France et 14,74 € en Europe. Livraison en Relais Colis offerte dès 250 €
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Description
La cuvée La Côte en Bosses 2011 élaborée Jérôme Dehours est un champagne d’une remarquable élégance. C’est une cuvée que l’on servira facilement à table en accompagnement de mets nobles.
La Côte en Bosses Dehours est issu d’une parcelle du village de Mareuil-le-Port située en surplomb du village, en bas de côte. Cette vieille vigne est complantée des trois cépages traditionnel champenois : Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay.
Une approche originale, hérité d’une erreur lors du remplacement de ceps morts, qui permet de découvrir l’expression du terroir sans le filtre du cépage.
Les vins ont fermenté et ont été élevé sur lies complètes en fûts. Une vinification qui permet de libérer toute la puissance et l’expression du vin.
Cette cuvée est rare puisque seules 2466 bouteilles ont été tirées le 25 mai 2012.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
ChardonnayPinot MeunierPinot Noir
Terroirs:
Vallée de la MarneMareuil-le-Port
Vinification
Couleur:
Millésime:
2011
Elevage du vin:
Elevé sous bois
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Arômes:
EpicéPuissant
Accords:
A servir sur une entrée puis en accompagnement de tout un repas
Température de service:
11°C
Plage de dégustation:
20202026
(Apogée)2033
Tables étoilées
L’Assiette Champenoise (Reims) Epicure au Bristol (Paris) Les Crayères (Reims) Mugaritz (Espagne) Les Berceaux (Epernay) La Table des Frères Ibarboure (Bidart) Racine (Reims) Le Grand Cerf (Montchenot) L’Odas (Rouen) Le Millénaire (Reims) L'Auberge de la Pomme (Damps) Les Bacchanales (Vence) Kabuki Wellington (Espagne) 
Dehours La Côte en Bosses 2011 : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Vallée de la marne |
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé sous bois |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Millésime 2011 |
| 🍇 Cépage | Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay |
| ❤️ Sélection | Champagne millésimé |
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