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Dehours
Les Genevraux 2009 | Bouteille 75CL
Les Genevraux 2009 fait partie des cuvées de Collection de la maison Dehours, une sélection de champagne élaborée à partir de parcelles exceptionnelles et uniques, de parcelles représentant une facette du terroir champenois.
Cette cuvée étant élaborée de façon extrêmement confidentielle, nous sommes contraints de limiter sa vente à 1 exemplaire par client tous les 30 jours.
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Description
Les Genevraux 2009 fait partie des cuvées de Collection de la maison Dehours, une sélection de champagne élaborée à partir de parcelles exceptionnelles et uniques, de parcelles représentant une facette du terroir champenois.
Les Genevraux est un champagne élaboré uniquement à partir de Pinot Meunier, le cépage roi de la Vallée de la Marne. Vinifié et élevé en fût de chêne, c'est un champagne à l'immense complexité.
C’est un champagne riche, dense, et chaleureux que l’on pourra servir à table ou apprécier pour lui-même à l’apéro. Sa trame fruitée et fraîche permet de beaux accords sur des plats à base de volaille notamment.
La parcelle Les Genevraux est située sur le terroir de Troissy, et accueille une vieille vigne de pinot meunier planté en 1979.
C’est une cuvée élaborée de façon confidentielle, moins de 2200 bouteilles ont été tirées.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Pinot Meunier (100%)
Terroirs:
Vallée de la MarneTroissy
Vinification
Couleur:
Millésime:
2009
Elevage du vin:
Elevé sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Accords:
S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas
Température de service:
12°C
Plage de dégustation:
20162021
(Apogée)2026
Tables étoilées
L’Assiette Champenoise (Reims) Epicure au Bristol (Paris) Les Crayères (Reims) Mugaritz (Espagne) Les Berceaux (Epernay) La Table des Frères Ibarboure (Bidart) Racine (Reims) Le Grand Cerf (Montchenot) L’Odas (Rouen) Le Millénaire (Reims) L'Auberge de la Pomme (Damps) Les Bacchanales (Vence) Kabuki Wellington (Espagne) 
Dehours Les Genevraux 2009 : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Vallée de la marne |
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| 💡 Type de champagne | Blanc de noirs |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Millésime 2009 |
| 🍇 Cépage | Pinot meunier |
| ❤️ Sélection | Champagne millésimé |
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