Dehours
Terriscope Rive Droite | Bouteille 75CL
Après des années à développer un savoir-faire et des relations privilégiées avec des vignerons, Jérôme Dehours nous présente aujourd’hui une sélection de cuvées élaborées à partir de raisins issus de ces terroirs voisins et de ces rencontres.
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Description
Après des années à développer un savoir-faire et des relations privilégiées avec des vignerons, Jérôme Dehours nous présente aujourd’hui une sélection de cuvées élaborées à partir de raisins issus de ces terroirs voisins et de ces rencontres.
Cette seconde cuvée Terriscope Rive Droite nous emmène, comme son nom l’indique, sur la rive droite de la Vallée de la Marne, à l’opposé du vignoble familial situé uniquement sur la rive gauche.
Ce champagne est issu de purs Meuniers du village de Montigny-sous-Chatillon, faisant face au village du Domaine familial, Cerseuil. C’est un assemblage de 90% de la vendange 2020 et 10% de la vendange 2019.
La mise en bouteille a eu lieu en Avril 2021, et le premier dégorgement a été effectué au Domaine en février 2023 à un dosage Extra-Brut de 1 gr/L.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Pinot Meunier (100%)
Terroirs:
Vallée de la MarneMontigny sous Châtillon
Vinification
Couleur:
Non millésimé
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Arômes:
Fruité
Accords:
Idéal à l’apéritif
Température de service:
9°C
Plage de dégustation:
20242029
(Apogée)2031
Tables étoilées
L’Assiette Champenoise (Reims) Epicure au Bristol (Paris) Les Crayères (Reims) Mugaritz (Espagne) Les Berceaux (Epernay) La Table des Frères Ibarboure (Bidart) Racine (Reims) Le Grand Cerf (Montchenot) L’Odas (Rouen) Le Millénaire (Reims) L'Auberge de la Pomme (Damps) Les Bacchanales (Vence) Kabuki Wellington (Espagne) 
Dehours Terriscope Rive Droite : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Vallée de la marne |
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Cépage | Pinot meunier |
| 💡 Type de champagne | Blanc de meuniers |
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