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Doyard
Les Lumières 2008 | Bouteille 75CL - Coffret
Les Lumières est la nouvelle cuvée de la maison Doyard. Elle naît avec le millésime 2008, l’un des plus remarquables des 20 dernières années en Champagne.
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Description
Les Lumières est la nouvelle cuvée de la maison Doyard. Elle naît avec le millésime 2008, l’un des plus remarquables des 20 dernières années en Champagne.
Cette cuvée est le fruit d’un assemblage de 65% de Chardonnay et 35% de Pinot Noir.
Les Chardonnays viennent des terroir Grand Cru de Avize et Mesnil-sur-Oger, des terroirs réputés de la Côte des Blancs pour leur sols crayeux. Des sols qui transmette une grande minéralité et une belle tension au vin. Les Pinots Noirs arrivent eux du village Grand Cru de Aÿ, dans la vallée de la Marne. C’est un terroir réputé pour l’exposition de ses coteaux et la fraîcheur apportée par la rivière de la Marne.
Cet assemblage merveilleux est vinifié en fût de chêne âgés de plus de 10 ans et venant de Bourgogne. La fermentation malolactique est bloquée afin de conserver une grande fraîcheur et un beau potentiel de garde.
Les Lumières 2008 Doyard est un champagne élégant, pur, et délicieusement généreux.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay (65%)Pinot Noir (35%)
Terroirs:
Côte des BlancsVallée de la MarneAvizeLe Mesnil-sur-OgerAÿ
échelle des crus:
Grand cru
Vinification
Couleur:
Millésime:
2008
Elevage du vin:
Elevé sous bois
Fermentation Malolactique:
Non réalisée
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Arômes:
FruitéMinéralPâtissierPuissant
Accords:
A servir à l'apéritif ou sur un début de repas
Température de service:
10°C
Plage de dégustation:
20192023
(Apogée)2035
Doyard Les Lumières 2008 : bon à savoir
| 📦 Packaging | Champagne en coffret |
|---|---|
| 🍾 Format | Bouteille |
| 📍 Terroirs | Côte des blancs, Vallée de la marne, Avize |
| 📏 Echelle | Grand cru |
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique non réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Millésime 2008 |
| 🍇 Cépage | Pinot noir, Chardonnay |
| ❤️ Sélection | Champagne millésimé |
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