Drappier

Carte d'Or | Magnum 150CL

Description

Le magnum de Carte d’Or du Champagne Drappier est une cuvée d’une remarquable élégance, et d’une grande finesse. Reflet des terroirs de la de la Côte des Bar, c’est un champagne fruité et légèrement vineux. Incarnant le savoir-faire familial Drappier, ce champagne frais et intense est parfait pour un apéritif.

L’élaboration de la Cuvée Carte d’Or Drappier en magnum

Ce magnum de Carte d’Or est le fruit d’un assemblage dominé par 80% de Pinot Noir, cépage roi du domaine, qui lui confère structure et richesse. Le Chardonnay (15%) apporte une touche de finesse, tandis que le Meunier (5%) ajoute un soupçon de rondeur. Ce mariage de cépages est issu de vignes plantées sur les sols calcaires du Jurassique Kimméridgien dans l’Aube, qui confèrent au vin une minéralité distinctive et une intensité aromatique unique.

Ce champagne est élaboré exclusivement à partir de la première presse pour garantir la pureté des jus. La vinification se déroule en cuves inox pour conserver la fraîcheur, mais une petite partie (5%) est élevée en fût de chêne, ajoutant une complexité subtile au profil aromatique. Une proportion significative de vins de réserve, jusqu’à 40 %, est intégrée, offrant une profondeur remarquable. Le dosage équilibré de 6,5 g/L permet de sublimer la fraîcheur et l’intensité de la cuvée.

Les avantages du magnum

Le magnum est un format particulièrement apprécié pour le champagne, car il permet un vieillissement plus lent et harmonieux, préservant ainsi la fraîcheur et développant les arômes dans toute leur complexité. Idéal pour les grandes occasions et les moments de partage, il permet de servir une quinzaine de flûtes.

Suggestions d’accords

Bouchées apéritives

• Tartare de saumon à l’aneth
• Petites brochettes de poulet mariné
• Gougères au comté

Plats

• Blanquette de veau
• Filet de bar grillé aux herbes
• Risotto aux champignons sauvages

Desserts

• Tarte Tatin aux pommes
• Crème brûlée à la vanille
• Macarons noisette

Le prix du magnum Carte d’Or Drappier

Le prix du magnum Carte d’Or Drappier est de 79 €. Ce tarif valorise l’attention portée à chaque étape de la production, de la vigne au verre, ainsi que l’exclusivité de ce beau format.

Les avis sur la cuvée Carte d’Or Drappier en magnum

Les connaisseurs apprécient particulièrement la profondeur et la générosité de cette cuvée, et beaucoup soulignent l’équilibre entre fraîcheur et intensité. Pour en savoir plus, consultez les avis complets sur la cuvée Carte d’Or Drappier en magnum.

Conserver ce champagne

Pour profiter pleinement du magnum de Carte d’Or Drappier, il est recommandé de le conserver en cave, couché, à en température stable et fraîche (10-12°C), et à l’abri de la lumière. Ce champagne possède un potentiel de garde allant jusqu’à 8 ans, durant lesquels il pourra développer davantage de complexité aromatique.