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Eric Rodez
Blanc de Blancs | Bouteille 75CL
Le Blanc de Blancs signé Eric Rodez est un champagne généreux à l’image du terroir d’Ambonnay. C’est une cuvée qui exprime des notes d’agrumes et de fruits jaunes.
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Description
Le Blanc de Blancs signé Eric Rodez est un champagne généreux à l’image du terroir d’Ambonnay. C’est une cuvée qui exprime des notes d’agrumes et de fruits jaunes.
Elaboré à partir de chardonnay venant uniquement du terroir classé Grand Cru d’Ambonnay, c’est un Blanc de Blancs corpulent, ample et généreux, porté par une belle finesse.
Pour élaborer cette cuvée, Eric Rodez a assemblé 7 années différentes (de 2002 à 2008) qui lui offre une complexité et une profondeur rares.
La touche d’Eric Rodez se retrouve également dans la vinification pour laquelle 70% des vins sont passés en petits fûts de chêne, et 30% n’ont pas fait la fermentation malolactique, offrant ainsi une belle fraicheur et une longue garde.
Le dosage de cette cuvée est faible, de l’ordre de 5g de sucre/litre.
Le Blanc de Blancs Eric Rodez possède une robe or clair, et offre un nez expressif, aux accents fruités et briochés. Au second nez, ce sont des notes de pêche et d’agrumes qui se distinguent.
Sur le palais, on découvre un vin corpulent, avec une belle longueur et porté par une trame très fine.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Montagne de ReimsAmbonnay
échelle des crus:
Grand cru
Vinification
Couleur:
Non millésimé
Elevage du vin:
Elevé partiellement sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée partiellement
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Arômes:
FruitéToasté
Accords:
A servir à l'apéritif ou sur un début de repas
Température de service:
10°C
Plage de dégustation:
20232027
(Apogée)2040
Tables étoilées
Les Crayères (Reims) Restaurant Racine (Reims) L'avis des clients
20%1 Critique 80%4 Critiques 0%0 Critique 0%0 Critique 0%0 Critique 0%0 Critique
Les avis sur cette cuvée
- Michel R.26 janvier 2019
Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl
Bon!
- Jean-Luc S.19 décembre 2017
Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl
une vraie signature
- Amélie G.3 décembre 2017
Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl
bravissimo
- Jérôme B.5 décembre 2015
Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl
le premier verre appelle le second et ainsi de suite :-)
- Jean-Benoît D.1 mai 2015
Blanc de Blancs - nu - bouteille 75cl
rond, soyeux, profond, avec tout de même de la fraicheur
Eric Rodez Blanc de Blancs : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Montagne de reims |
| 📏 Echelle | Grand cru |
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| 💡 Type de champagne | Blanc de blancs |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé partiellement sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée partiellement |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |
L'avis des guides