- Exclusivité
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Eric Rodez
Cuvée des Grands Vintages | Bouteille 75CL
La Cuvée des Grands Vintages signée Eric Rodez est un champagne à part, fruit de l’assemblage des meilleurs millésimes. C’est un champagne aux arômes fruités, complexes et épanouis.
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Description
La Cuvée des Grands Vintages signée Eric Rodez est un champagne à part, fruit de l’assemblage des meilleurs millésimes. C’est un champagne aux arômes fruités, complexes et épanouis.
Elaborée à partir d’un assemblage de 70% de pinot noir et 30% de chardonnay venant du terroir d’Ambonnay classé Grand Cru, la Cuvée des Grands Vintages réunit 8 millésimes différents avec , 5% de 1998, 3% de 1999, 7% de 2000, 6% de 2002, 16% de 2004, 16% de 2005, 17% de 2006 et 30% de 2008.
C’est un champagne unique, d’une profondeur et d’une complexité rares.
La touche d’Eric Rodez se retrouve également dans la vinification pour laquelle 100% des vins sont passés en petits fûts de chêne, et 95% n’ont pas fait la fermentation malolactique, offrant ainsi une belle fraicheur et une longue garde.
Le dosage de cette cuvée est faible, de l’ordre de 3g de sucre/litre.
La Cuvée des Grands Vintages Eric Rodez possède une robe dorée, aux reflets cuivrés.
Au nez on découvre un champagne sur des notes épanouies de coing, de confiture d’orange, et une touche de notes pâtissières.
Sur le palais, on découvre un vin ample, puissant, aromatique, offrant un bel équilibre, et une superbe finale.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Pinot Noir (70%)Chardonnay (30%)
Terroirs:
Montagne de ReimsAmbonnay
échelle des crus:
Grand cru
Vinification
Couleur:
Non millésimé
Elevage du vin:
Elevé sous bois
Fermentation Malolactique:
Non réalisée
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Arômes:
FruitéPâtissier
Accords:
A servir à l'apéritif ou sur un début de repas
Température de service:
11°C
Plage de dégustation:
20232027
(Apogée)2038
Tables étoilées
Les Crayères (Reims) Restaurant Racine (Reims) L'avis des clients
78%7 Critiques 22%2 Critiques 0%0 Critique 0%0 Critique 0%0 Critique 0%0 Critique
Les avis sur cette cuvée
- Pierre G.2 août 2020
Cuvée des Grands Vintages - nu - bouteille 75cl
Exceptionnel
- Eric L.7 avril 2019
Cuvée des Grands Vintages - nu - bouteille 75cl
Conforme
- Jean-Luc S.19 décembre 2017
Cuvée des Grands Vintages - nu - bouteille 75cl
une vraie signature
- Marc F.15 décembre 2017
Cuvée des Grands Vintages - nu - bouteille 75cl
- Michel G.5 novembre 2017
Cuvée des Grands Vintages - nu - bouteille 75cl
- Ricky J.4 novembre 2017
Cuvée des Grands Vintages - nu - bouteille 75cl
- Joseph V.1 novembre 2017
Cuvée des Grands Vintages - nu - bouteille 75cl
grace à la vidéo on comprend parfaitement la démarche de monsieur Rodez
- Elisabeth T.11 juin 2016
Cuvée des Grands Vintages - nu - bouteille 75cl
- Flavance B.1 avril 2016
Cuvée des Grands Vintages - nu - bouteille 75cl
Eric Rodez Cuvée des Grands Vintages : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Montagne de reims |
| 📏 Echelle | Grand cru |
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique non réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Cépage | Pinot noir, Chardonnay |
L'avis des guides