- Exclusivité
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Eric Rodez
Macération | Bouteille 75CL
La Cuvée Macération de la maison Eric Rodez est un champagne qui allie générosité, puissance et finesse, et offre des notes de petits fruits rouges.
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Description
La Cuvée Macération de la maison Eric Rodez est un champagne qui allie générosité, puissance et finesse, et offre des notes de petits fruits rouges.
Elaboré à utilisant la technique, du rosé de saignée, de plus en plus rare en Champagne car demande une précision extrême, ce champagne est composé uniquement de pinot noir venant du terroir Grand Cru d’Ambonnay, dont 50% viennent de vins de réserve.
C’est un champagne qui se distingue par la plénitude de ses arômes, et son fruité intense.
La touche du vigneron œnologue Eric Rodez se retrouve dans la vinification pour laquelle 80% des vins sont passés en petits fûts de chêne.
La Cuvée Macération signée Eric Rodez possède une robe cuivrée, et une bulle très fine.
Au nez on distingue des notes de petits fruits rouges, des notes puissantes et complexes.
Sur le palais, la Cuvée Rosée étale son onctuosité, sa générosité, et des notes boisées magnifiquement fondues.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Pinot Noir (75%)Chardonnay (25%)
Terroirs:
Montagne de ReimsAmbonnay
échelle des crus:
Grand cru
Vinification
Couleur:
Non millésimé
Elevage du vin:
Elevé partiellement sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée partiellement
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Arômes:
FruitéBoiséPuissant
Accords:
A déguster sur un plat de caractère ou sur un dessert
Température de service:
9°C
Plage de dégustation:
20232027
(Apogée)2038
Tables étoilées
Les Crayères (Reims) Restaurant Racine (Reims) L'avis des clients
67%2 Critiques 0%0 Critique 33%1 Critique 0%0 Critique 0%0 Critique 0%0 Critique
Les avis sur cette cuvée
- Ronconi S.1 mai 2018
Macération - nu - bouteille 75cl
kkkkk
- Xavier c.27 octobre 2016
Macération - nu - bouteille 75cl
très bien
- Lagorio G.28 février 2014
Macération - nu - bouteille 75cl
Eric Rodez Macération : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Montagne de reims |
| 📏 Echelle | Grand cru |
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé partiellement sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée partiellement |
| 🎨 Couleur | Champagne rosé |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 💡 Type de champagne | Rosé de saignée |
| 🍇 Cépage | Pinot noir, Chardonnay |
L'avis des guides