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Eric Rodez
Les Fournettes 2012 | Bouteille 75CL
La cuvée Les Fournettes 2012 élaborée par Eric Rodez est un champagne de grand caractère, vineux, qui trouvera de beaux accords sur de la gastronomie.
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Description
La cuvée Les Fournettes 2012 élaborée par Eric Rodez est un champagne de grand caractère, vineux, qui trouvera de beaux accords sur de la gastronomie.
C'est un champagne élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir venant de la parcelle Les Fournettes, qui a donné son nom à la cuvée, située sur le terroir Grand Cru D'Ambonnay.
La cuvée Les Fournettes 2012 est vinifiée en petits fûts de chêne, dans le plus pur style Rodez. La fermentation malolactique n’est pas réalisé afin de conserver de la tension et de la fraîcheur. Son dosage est Extra Brut, de l'ordre de 2g/l.
Les Fournettes 2012 Eric Rodez possède une robe soutenue et brillante.
C’est une cuvée qui offre un nez très expressif, un nez qui évoque les épices et les fruits rouges.
Sur le palais, on découvre un vin soyeux, gourmand, soutenu par une belle tension, et offrant une finale épicée.
Les Fournettes 2012 est un grand champagne de table, une cuvée qui possède un très grand potentiel de garde.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Pinot Noir (100%)
Terroirs:
Montagne de ReimsAmbonnay
échelle des crus:
Grand cru
Vinification
Couleur:
Millésime:
2012
Elevage du vin:
Elevé sous bois
Fermentation Malolactique:
Non réalisée
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Arômes:
FruitéEpicé
Accords:
Peut accompagner tout un repas
Température de service:
11°C
Plage de dégustation:
20182023
(Apogée)2038
Tables étoilées
Les Crayères (Reims) Restaurant Racine (Reims) 
Eric Rodez Les Fournettes 2012 : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Montagne de reims |
| 📏 Echelle | Grand cru |
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| 💡 Type de champagne | Blanc de noirs |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique non réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Millésime 2012 |
| 🍇 Cépage | Pinot noir |
| ❤️ Sélection | Champagne millésimé |
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