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Eric Rodez
Les Genettes 2010 | Bouteille 75CL
La cuvée Les Genettes 2010 élaborée par Eric Rodez est un champagne Blanc de Noirs expressif et pur.
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Description
La cuvée Les Genettes 2010 élaborée par Eric Rodez est un champagne Blanc de Noirs expressif et pur.
C’est une cuvée élaborée à partir de Pinot Noir venant du lieu-dit Les Genettes, une parcelle particulièrement bien exposée et située sur le village Grand Cru d’Ambonnay. Sur cette parcelle on trouve uniquement des vignes âgées de plus de 40 ans.
Les Genettes 2010 est vinifiée en petits fûts de chêne, dans le plus pur style Rodez. La fermentation malolactique n’est pas réalisé afin de conserver de la tension et de la fraîcheur. Le dosage est Extra Brut (3g/l).
C’est un champagne qui possède une robe or soutenu et des bulles d’une grande finesse.
Au nez c’est un champagne expressif, riche, qui évoque les fruits mûrs, voir compotés. Le nez est porté par une belle fraîcheur.
Sur le palais, Les Genettes 2010 se distingue par une belle allonge, et des tanins soyeux et bien fondus.
Un grand vin de gastronomie qui gagnera à vieillir encore quelques années en cave.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Pinot Noir (100%)
Terroirs:
Montagne de ReimsAmbonnay
échelle des crus:
Grand cru
Vinification
Couleur:
Millésime:
2010
Elevage du vin:
Elevé sous bois
Fermentation Malolactique:
Non réalisée
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Arômes:
FruitéFrais
Accords:
S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas
Plage de dégustation:
20172021
(Apogée)2030
Tables étoilées
Les Crayères (Reims) Restaurant Racine (Reims) 
Eric Rodez Les Genettes 2010 : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Montagne de reims |
| 📏 Echelle | Grand cru |
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| 💡 Type de champagne | Blanc de noirs |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique non réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Millésime 2010 |
| 🍇 Cépage | Pinot noir |
| ❤️ Sélection | Champagne millésimé |
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