Fleury

Notes Blanches 2016 | Bouteille 75CL

Description

La cuvée Notes Blanches 2016 Brut Nature du champagne Fleury est une cuvée élaborée uniquement à partir de Pinot Blanc. C’est une cuvée sans dosage pour laisser exprimer pleinement la pureté du fruit et l'élégance du terroir champenois. Cette bouteille est un vin de caractère, à la fois gourmand et frais, parfait pour accompagner des plats gastronomiques.

L'élaboration du champagne Notes Blanches 2016 du Champagne Fleury

Cette cuvée est composée à 100% de Pinot Blanc, issu de la vendange 2016, provenant des parcelles Charme de fin et Valverot, situées sur des terroirs argilo-calcaires de la Côte des Bar. Le vin a été vinifié et élevé en fûts de chêne, ce qui apporte structure et complexité à cette cuvée rare. La fermentation malo-lactique est effectuée, pour arrondir le vin. Non dosé, ce Brut Nature met en valeur toute la fraîcheur et la finesse du Pinot Blanc. Pour ce millésime 2016, seules 3000 bouteilles ont été élaborées.

Dégustation de la cuvée

• Robe

  Une belle robe claire avec des reflets dorés qui évoquent l'élégance et la pureté du Pinot Blanc.

• Nez

  Le nez est marqué par des arômes d'agrumes confits. Au second nez on découvre un bouquet exotique et expressif très séduisant.

• Bouche

  En bouche, l'attaque est franche, avec une effervescence légère et agréable. La cuvée se distingue par des arômes de cédrat confit, et une touche saline. La finale est gourmande, évoquant le sureau et le gingembre.

Suggestions d’accords

Bouchées apéritives

• Carpaccio de seiche au cédrat mariné
• Tartare de saumon aux agrumes
• Carpaccio de Saint-Jacques au citron

Plats

• Saumon grillé aux agrumes
• Volaille rôtie avec sauce citronnée
• Côtelettes d'agneau avec condiment au coing

Desserts

• Sorbet au citron
• Tarte aux agrumes confits
• Gâteau aux amandes et gingembre

Le prix de la cuvée Notes Blanches 2016 du Champagne Fleury

Le prix de la bouteille de la cuvée Notes Blanches 2016 Brut Nature est de 64,95 €. Ce prix s'explique par le caractère rare du cépage Pinot Blanc en Champagne, ainsi que par la vinification minutieuse en fût de chêne et l’absence de dosage qui en fait un champagne d'exception.

Les avis sur la cuvée Notes Blanches 2016 du Champagne Fleury

Les amateurs de champagne apprécient particulièrement la fraîcheur et la complexité de cette cuvée. Beaucoup louent ses arômes d'agrumes et de gingembre, ainsi que son équilibre en bouche. Pour découvrir d'autres avis, rendez-vous sur Les avis sur la cuvée Notes Blanches 2016 du Champagne Fleury.

Conserver ce champagne

Ce champagne peut être conservé dans une cave fraîche et sombre, à une température de 10 à 12°C. Son potentiel de garde est estimé entre 3 et 5 ans, période pendant laquelle il développera encore plus de complexité aromatique.