Franck Bonville
Collection Privée 2008 | Bouteille 75CL
La Collection Privée Bonville rassemble les plus beaux millésimes de ces dernières années. Des millésimes précieusement mis de côté afin de bénéficier d’un vieillissement prolongé. Cette cuvée a été dégorgée en octobre 2018.
Cette cuvée étant élaborée de façon extrêmement confidentielle, nous sommes contraints de limiter sa vente à 3 exemplaires par client tous les 30 jours.
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Description
La Collection Privée Bonville rassemble les plus beaux millésimes de ces dernières années. Des millésimes précieusement mis de côté afin de bénéficier d’un vieillissement prolongé. Cette cuvée a été dégorgée en octobre 2018.
L’année 2008 est l’une des plus belles de ces dernières années en Champagne. C’est un millésime qui offre une superbe tension, gage d’un important potentiel de garde, et une grande richesse aromatique.
C’est une cuvée qui possède un nez expressif, riche, qui évoque la pâtisserie, et la vanille. Après quelques minutes, ce sont des notes de miel et de fruits confits qui s’invitent. C’est un nez très gourmand.
Sur le palais, l’attaque est ronde, douce, soutenue par une belle fraîcheur. En bouche, on retrouve une partie de la palette olfactive découverte au nez avec des notes de brioche et une belle maturité.
Le millésime 2008 de la Collection Privée Bonville est un champagne gourmand, rond, élégant, qui accompagnera l’apéritif, mais aussi un plat sucré salé comme un canard à l’orange.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Côte des BlancsAvize
échelle des crus:
Grand cru
Vinification
Couleur:
Millésime:
2008
Elevage du vin:
Elevé en cuve
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Dégustation
Arômes:
FruitéToasté
Accords:
A servir à l'apéritif ou sur un début de repas
Température de service:
10°C
Plage de dégustation:
20192021
(Apogée)2030
Franck Bonville Collection Privée 2008 : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Côte des blancs, Avize |
| 📏 Echelle | Grand cru |
| ↕️ Dosage | Champagne brut |
| 💡 Type de champagne | Blanc de blancs |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé en cuve |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Millésime 2008 |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |
| ❤️ Sélection | Champagne millésimé |
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