Franck Bonville

Pur Avize 2018 | Bouteille 75CL

Description

La cuvée Pur Avize 2018 élaborée par Olivier Bonville est une véritable ode au terroir d’Avize. C'est un des terroirs les plus célèbre de la Côte des Blancs. Il offre des chardonnays permettant d'élaborer des champagnes Blanc de Blancs d’une pureté et d’une élégance inégalées.

L’élaboration du champagne Pur Avize 2018 Franck Bonville

La cuvée Pur Avize 2018 est élaborée exclusivement à partir de Chardonnay issu de trois parcelles emblématiques situées au cœur du terroir Grand Cru d’Avize : « Les Avats », « Les Maladries » et « Les Chapelles ». Ces parcelles, qui encerclent le village, incarnent toute la richesse et la minéralité des sols calcaires d’Avize. La vinification se déroule en cuves inox thermorégulées, permettant une parfaite maîtrise des fermentations alcoolique et malolactique. Vieilli plus de 5 ans sous liège dans les caves de la maison Franck Bonville, ce champagne bénéficie d’un dosage précis de 3,3 g/L, soulignant son équilibre subtil entre fraîcheur et complexité.

Le millésime 2018

Le millésime 2018 en Champagne est marqué par une année exceptionnelle, caractérisée par un printemps doux et un été chaud, offrant des conditions idéales pour une maturité optimale des raisins. À Avize, les parcelles ont bénéficié d’un ensoleillement généreux et d’une pluviométrie équilibrée, garantissant des grappes parfaitement saines et riches en arômes. Ce millésime se distingue par des vins d’une grande précision, combinant intensité aromatique, fraîcheur et un potentiel de garde remarquable.

Dégustation de la cuvée

• Robe

  La robe se présente dans un or pâle brillant, animée par une effervescence fine et persistante.

• Nez

  Le nez dévoile des arômes subtils de fleurs blanches, d’agrumes et de pomme verte, évoluant vers des notes de brioche grillée et d’amandes torréfiées.

• Bouche

  En bouche, Pur Avize 2018 offre une texture crémeuse, accompagnée d’une belle acidité. Les saveurs de citron, de poire et de pêche blanche s’entrelacent harmonieusement avec des touches de miel, de vanille et une minéralité vibrante qui rappelle le terroir d’Avize.

Suggestions d’accords

Bouchées apéritives

• Canapés au tartare de Saint-Jacques
• Feuilletés au fromage de chèvre et miel
• Blini au saumon fumé et crème citronnée

Plats

• Risotto aux asperges et parmesan
• Filet de sole meunière
• Volaille de Bresse aux morilles

Desserts

• Tarte au citron meringuée
• Macarons à la vanille de Madagascar
• Panna cotta aux fruits rouges

Le prix de la bouteille Pur Avize 2018 Franck Bonville

Le prix de la bouteille Pur Avize 2018 Franck Bonville est de 64,95 €. C'est une cuvée qui bénéficie de la qualité exceptionnelle des raisins Grand Cru d'Avize et d'un vieillissement prolongé sous liège. C'est un champagne idéal pour les connaisseurs en quête de vins de terroir.

Les avis sur la cuvée Pur Avize 2018 Franck Bonville

Les amateurs louent la cuvée Pur Avize 2018 pour sa finesse, sa fraîcheur et son équilibre parfait entre intensité aromatique et minéralité. Consultez les avis sur la cuvée Pur Avize 2018 Franck Bonville pour découvrir les impressions des passionnés.

Conserver ce champagne

Pour préserver les qualités de Pur Avize 2018, il est conseillé de conserver les bouteilles couchées dans une cave sombre et à température constante de 10 à 12°C. Ce champagne possède un potentiel de garde de 10 à 15 ans, durant lequel il continuera à évoluer et à développer des arômes plus complexes.

Le style Franck Bonville

Le style de Franck Bonville est marqué par une quête d’authenticité et de pureté, reflétant l’identité unique de chaque terroir Grand Cru. La précision et le soin apportés à chaque étape de l’élaboration se traduisent par des champagnes d’une élégance et d’une complexité incomparables.