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Franck Bonville
Pur Mesnil 2012 | Bouteille 75CL
La maison Franck Bonville possède un magnifique domaine sur la Côte des Blancs. Olivier Bonville a décidé de profiter du fabuleux millésime 2012 pour isoler ses plus belles vignes et créer une gamme de 3 cuvée parcellaires, représentant 3 villages mythiques classés Grand Cru : Oger, Avize et Mesnil sur Oger.
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Description
La maison Franck Bonville possède un magnifique domaine sur la Côte des Blancs. Olivier Bonville a décidé de profiter du fabuleux millésime 2012 pour isoler ses plus belles vignes et créer une gamme de 3 cuvée parcellaires, représentant 3 villages mythiques classés Grand Cru : Oger, Avize et Mesnil sur Oger.
La cuvée Pur Mesnil 2012 Franck Bonville est donc un 100% chardonnay issu des plus belles parcelles du domaine au Mesnil sur Oger. Les raisins du Mesnil sur Oger donnent toujours des vins au style singulier grâce à un terroir où la craie affleure. Ce sont des vins qui évoquent les fruits frais (ananas et agrumes), mais également les fleurs blanches.
Élevée sous liège, cette cuvée est dosée en extra brut (2g/l) afin de laisser les singularités du terroir transparaitre au mieux.
Le Pur Mesnil 2012 Franck Bonville possède un nez qui évoque les agrumes, mais aussi dans un second temps, une touche plus épicée. Sa bouche est droite, toute en finesse, avec une belle minéralité qui vient réveiller le palais. La finale est iodée, légèrement saline, signature de son beau caractère.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay (100%)
Terroirs:
Côte des BlancsLe Mesnil-sur-Oger
échelle des crus:
Grand cru
Vinification
Couleur:
Millésime:
2012
Elevage du vin:
Elevé en cuve
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Arômes:
FloralFruitéEpicéMinéral
Accords:
A servir à l'apéritif ou sur un début de repas
Température de service:
9°C
Plage de dégustation:
20182024
(Apogée)2032
Franck Bonville Pur Mesnil 2012 : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Côte des blancs |
| 📏 Echelle | Grand cru |
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| 💡 Type de champagne | Blanc de blancs |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé en cuve |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Millésime 2012 |
| 🍇 Cépage | Chardonnay |
| ❤️ Sélection | Champagne millésimé |
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