Françoise Bedel
Dis, Vin Secret (vendanges 2017) | Bouteille 75CL
La cuvée Dis, Vin Secret signée Françoise Bedel est un champagne élégant, pur et fruité, qui pourra se déguster à l’apéritif mais qui trouvera également sa place à table.
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Description
La cuvée Dis, Vin Secret signée Françoise Bedel est un champagne élégant, pur et fruité, qui pourra se déguster à l’apéritif mais qui trouvera également sa place à table.
Elaboré sur une base largement majoritaire de Pinot Meunier avec 95%, complété par une touche de 5% de Pinot Noir. Cette cuvée Dis, Vin Secret repose sur un assemblage de la vendange 2017 provenant de vignes âgées entre 30 et 70 ans et plantées sur un sol limoneux et marno-calcaire.
Vinifiée en cuves émaillées à 90% et en toute petite minorité en fûts de chêne à 10%, cette cuvée exprime une belle maturité et une grande puissance.
Après 4 années de vieillissement sur lies, les bouteilles sont dégorgées et le vin est dosé Brut à 6,70 g/L.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Pinot Meunier (95%)Pinot Noir (5%)
Terroirs:
Vallée de la Marne
Vinification
Couleur:
Non millésimé
Elevage du vin:
Elevé partiellement sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée partiellement
Dosage:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Dégustation
Arômes:
FruitéPuissant
Accords:
Idéal à l’apéritif
Température de service:
9°C
Plage de dégustation:
20222027
(Apogée)2032
Françoise Bedel Dis, Vin Secret (vendanges 2017) : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Vallée de la marne |
| ↕️ Dosage | Champagne brut |
| 💡 Type de champagne | Blanc de noirs |
| ❤️ Sélection | Champagne bio |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé partiellement sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée partiellement |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Cépage | Pinot noir, Pinot meunier |
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