Françoise Bedel
Entre Ciel et Terre (récolte 2015) | Bouteille 75CL
La cuvée Entre Ciel et Terre de la Maison Françoise Bedel est un champagne qui marie élégamment vinosité et fraîcheur.
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Description
La cuvée Entre Ciel et Terre de la Maison Françoise Bedel est un champagne qui marie élégamment vinosité et fraîcheur.
Cette cuvée est élaborée à partir de 50% de Chardonnay, 35% de Pinot Meunier et 15% de Pinot Noir, issus de la vendange 2015. Ces raisins proviennent de vignes âgées de 30 à 70 ans, plantées sur un terroir argilo-marno-calcaire.
C’est un champagne très fin et aérien, avec une vinification en cuves émaillées.
Après 5 ans de vieillissement sur lattes, le vin est dégorgé et dosé Extra Brut (4,2 g/L) afin de conserver une belle fraîcheur, une grande tension.
L'année 2015 s’inscrit parfaitement dans la tendance continentale de la décennie avec un hiver doux et humide et été chaud et sec. La maturation, grâce à une fin d’été sous le signe de la fraîcheur, donnera naissance à des raisins juteux, mûrs et concentrés, un millésime spectaculaire.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Chardonnay (55%)Pinot Meunier (35%)Pinot Noir (15%)
Terroirs:
Grande Vallée de la Marne
Vinification
Couleur:
Millésime:
2015
Elevage du vin:
Elevé en cuve
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Arômes:
FruitéEpicé
Accords:
S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas
Température de service:
10°C
Plage de dégustation:
20232025
(Apogée)2035
Françoise Bedel Entre Ciel et Terre (récolte 2015) : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Grande vallée de la marne |
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| ❤️ Sélection | Champagne bio, Champagne millésimé |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé en cuve |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Millésime 2015 |
| 🍇 Cépage | Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay |
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