Françoise Bedel
L'Âme de la Terre 2006 | Bouteille 75CL
L’Âme de la Terre 2006 Françoise Bedel est une cuvée à l’équilibre unique, un champagne à la fois vineux, fruité et tendu.
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Description
L’Âme de la Terre 2006 Françoise Bedel est une cuvée à l’équilibre unique, un champagne à la fois vineux, fruité et tendu.
Pour ce millésime 2006, Vincent Desaubeau a choisi de faire reposer son assemblage sur une large part de Pinot Meunier (90%), complété par une touche de Chardonnay (5%) et de Pinot Noir (5%). La cuvée a été vinifiée en cuves émaillées (85%), mais aussi pour une partie des vins, en fûts de chêne (15%).
L’Âme de la Terre 2006 a profité d’un long vieillissement en cave, pas moins de 8 ans pour développer ses arômes et arrondir sa vivacité. Cette cuvée est proposée dans un dosage Extra Brut, c’est-à-dire avec un dosage de 4,5 g/L, pour laisser au champagne la possibilité de s’exprimer pleinement.
La cuvée L'Âme de la Terre 2006 se pare d’une robe dorée, parcourue de bulles fines et vives.
Son bouquet évoque les fruits jaunes bien mûrs, les fruits exotiques, mais aussi après quelques minutes, des notes plus épicées.
Sur le palais, c’est un vin à la texture crémeuse, rond, fruité, délicat, mais aussi tendu. L’équilibre est tout simplement parfait.
Caractéristiques
Terroirs
Cépages:
Pinot Meunier (90%)Chardonnay (5%)Pinot Noir (5%)
Terroirs:
Grande Vallée de la Marne
Vinification
Couleur:
Millésime:
2006
Elevage du vin:
Elevé partiellement sous bois
Fermentation Malolactique:
Réalisée
Dosage:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Dégustation
Arômes:
FruitéEpicé
Accords:
S'apprécie à l'apéritif, mais peut également accompagner tout un repas
Température de service:
11°C
Plage de dégustation:
20182021
(Apogée)2031
Françoise Bedel L'Âme de la Terre 2006 : bon à savoir
| 🍾 Format | Bouteille |
|---|---|
| 📍 Terroirs | Grande vallée de la marne |
| ↕️ Dosage | Champagne extra brut |
| ❤️ Sélection | Champagne bio, Champagne millésimé |
| ⏳ Elevage du vin | Champagne élevé partiellement sous bois |
| 🔎 Fermentation Malolactique | Fermentation malolactique réalisée |
| 🎨 Couleur | Champagne blanc |
| ⭐ Millésime | Millésime 2006 |
| 🍇 Cépage | Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay |
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