Gamet

Bas-Bauchet 2019 | Bouteille 75CL

Description

La cuvée Bas-Bauchet 2019 du Champagne Gamet est un hommage au Meunier, un cépage qui trouve dans ce terroir toute sa plénitude. C’est une cuvée riche et fruitée, idéale à l’apéritif mais aussi en accompagnement de plats gastronomiques.

L’élaboration du champagne Bas-Bauchet 2019 Gamet

La cuvée Bas-Bauchet 2019 est un pur Meunier, mettant en lumière une parcelle unique du domaine située sur la rive droite de la Marne à Damery. Ce terroir spécifique, nommé "Bas-Bauchet", est composé de sols riches en argile et en craie, offrant une minéralité et une tension remarquables à cette cuvée.

Le millésime 2019 a été une année particulièrement propice en Champagne, marquée par un climat ensoleillé permettant une maturité optimale des raisins. Cette cuvée reflète ainsi toute la richesse d’un millésime d’exception. Ce millésime souligne la pureté et la profondeur aromatique du Meunier.

La vinification de cette cuvée est réalisée en fûts de chêne de 228 litres afin de favoriser le développement d’une complexité aromatique et d’une certaine rondeur. L’élevage sur lies pendant 10 mois, permet d’obtenir une texture riche et soyeuse. La fermentation malolactique est réalisée, apportant rondeur et profondeur au vin. Après un vieillissement sur lattes de 3 ans, le Bas-Bauchet est dégorgée, avec un dosage Extra Brut de 6g/L pour préserver l’équilibre et la pureté de ce champagne unique.

Dégustation de la cuvée

• Robe

  La cuvée Bas-Bauchet 2019 arbore une robe dorée et lumineuse, avec des reflets légèrement ambrés qui témoignent de sa belle maturité.

• Nez

  Le nez dévoile des arômes intenses de fruits mûrs comme la pêche et l’abricot, enrichis de subtiles notes boisées et d’une touche de vanille, apportée par l’élevage en fût.

• Bouche

  En bouche, cette cuvée révèle une texture soyeuse et ample, avec des saveurs de fruits jaunes et une minéralité envoûtante. La finale est longue, marquée par une légère note saline et une belle fraîcheur.

Suggestions d’accords

Bouchées apéritives

• Verrines de crevettes aux agrumes
• Toasts de saumon fumé
• Gougères au fromage

Plats

• Risotto aux champignons
• Filet de sole meunière
• Suprême de volaille aux herbes

Desserts

• Tarte aux fruits jaunes
• Sorbet à la mangue
• Crème brûlée à la vanille

Le prix de la bouteille Bas-Bauchet 2019 Gamet

Le prix de la bouteille Bas-Bauchet 2019 Gamet est de 52,95 €. C’est une cuvée rare, produite à seulement 1 635 bouteilles. Chaque étape de son élaboration, de la sélection des raisins à l’élevage en fût, reflète le savoir-faire et l’exigence du domaine Gamet.

Les avis sur la cuvée Bas-Bauchet 2019 Gamet

Les connaisseurs apprécient particulièrement l’intensité aromatique et la structure de cette cuvée, idéale pour accompagner des moments de dégustation raffinés. Pour découvrir davantage d'avis, consultez les avis sur la cuvée Bas-Bauchet 2019 Gamet.

Conserver ce champagne

Pour préserver toutes les qualités de la cuvée Bas-Bauchet 2019 Gamet, il est conseillé de la conserver à une température de 10 à 12°C, à l’abri de la lumière. Ce champagne peut être dégusté dès maintenant ou laissé en cave pour développer encore plus de profondeur aromatique.

Le style Gamet

Le style Gamet se distingue par une recherche d’authenticité et de finesse. La famille Gamet met un point d’honneur à révéler les particularités de chaque parcelle, notamment avec des cuvées comme Bas-Bauchet, qui sublime le Meunier et le terroir de la Vallée de la Marne.