Gamet

Caractères | Bouteille 75CL

Description

La cuvée Caractères de la maison Philippe Gamet est un champagne à part. L’idée de Philippe Gamet était de montrer qu’un Pinot Meunier pouvait affronter le temps avec élégance. Et le pari est relevé de fort belle manière !

La cuvée Caractères est le fruit de l’assemblage des vins de la vendange 2015 et d’une réserve perpétuelle débutée en 1999, le tout vinifié et élevé en fûts de chêne.

Le Pinot Meunier représente 80% de l’assemblage, complété par le Pinot Noir et une pointe de Chardonnay. Les raisins proviennent des 3 terroirs du domaine, Mardeuil, Fleury-la-Rivière, et Damery, ce qui vient apporter une touche de complexité à une cuvée qui n’en manque déjà pas !

Le vin passe à minima 6 ans dans les caves de la maison. Au dégorgement, le dosage est très faible, 4g/l, venant juste souligner toute la palette aromatique du vin.

Au nez, Caractères s’impose immédiatement avec des notes amples et généreuses d’épices et de viennoiserie.

En bouche, c’est un champagne à la forte personnalité. Après une attaque élégante et ample, on découvre un vin de gastronomie, avec à la fois des fruits bien mûrs, mais aussi quelques notes tertiaires. Le bois est joliment intégré.

Une belle cuvée, au fort caractère, qui trouvera de beaux accords à table.

La cuvée Caractères Philippe Gamet existe avec trois étiquettes différentes. Le vin reste le même dans toutes les bouteilles. Lors de l'expédition nous ne pouvons choisir quelle étiquette sera livrée.